Die köstlichen Winterrezepte von Bergkamen
Der Kohl muss gerupft werden
In Bergkamen ist es traditionell, den Kohl zuerst zu rüben. Dies sorgt für eine feine Textur und lässt den Geschmack des Grünkohls optimal entfalten. Pascal Ludwig weiß genau, wie man dies richtig macht und bringt damit seine Rezepte auf eine neue Stufe.
Die Rübung des Kohl ist eine schnelle und einfache Aufgabe, die jedoch entscheidend für das Ergebnis ist. Pascal Ludwig zeigt uns, wie man es richtig macht und gibt uns Tipps und Tricks, um den besten Geschmack zu erzielen.
Geheimzutat Gänsefett
Eine der Geheimzutaten von Pascal Ludwigs Grünkohl ist das Gänsefett. Dieses fettige Fleisch bringt eine besondere Note und macht den Grünkohl noch reichlicher und geschmackvoller. Pascal Ludwig erklärt uns, warum er Gänsefett verwendet und wie man es richtig zubereitet.
Das Gänsefett wird vorsichtig in den Topf gegeben und lässt sich langsam anfeuchten. Dadurch entsteht eine köstliche Brühe, die den Grünkohl verfeinert. Pascal Ludwigs Verwendung von Gänsefett ist eine der Schlüssel zu seinem einzigartigen Geschmack.
Geduld ist das Geheimnis
Bei der Zubereitung von Grünkohl von Pascal Ludwig ist Geduld die Schlüsselnote. Der Kohl braucht Zeit, um sich zu ziehen und die Geschmacksstoffe zu entwickeln. Pascal Ludwig zeigt uns, wie man Geduld hat und wartet, bis der Grünkohl perfekt ist.
Die lange Kochzeit ist eine Herausforderung, aber es lohnt sich sich. Pascal Ludwigs Grünkohl ist ein Beispiel dafür, wie man mit Geduld und Liebe ein köstliches Gericht herstellen kann. Es ist eine Erfahrung, die nicht zu verkennen ist.
La Familia Soto Santiago: En el Cráter de la Tragedia
La Casa Marginal
Desde hace más de una semana que murió atropellada, personas acuden a mostrar solidaridad a la familia. "Buenas tardes, somos vecinas. Nos acabamos de enterar y lo lamentamos mucho", les dicen a Blanca. Aquí, en uno de los fraccionamientos marginados de Veracruz, la vida sigue y la memoria de Jennifer permanece.La casa, ubicada en Colinas de Santa Fe, no solo es un lugar físico sino también un símbolo de la lucha por la continuidad. Mientras la familia lucha por superar la pérdida, la casa es un punto de referencia, un lugar donde se recogen los recuerdos y las esperanzas.
Además, se sabe que este lugar fue catalogado como inseguro, no solo por estar a las afueras de la ciudad sino también por haber encontrado la fosa clandestina más grande de América Latina. Esta información añade un tono sombrío a la historia, como si la tragedia estuviera enmarcada en un contexto más amplio de inseguridad.
La Tragedia de Jennifer
Atormentada por lo sucedido, Blanca Estela Santiago Rivera todavía se pregunta por qué su hija decidió atravesar la autopista. "Quiso cortar camino, no sé, pero cortar camino le quitó la vida", dice con lágrimas.Jennifer, una chiquilla muy alegre, tenía planes para el futuro. Quería terminar la secundaria abierta, superarse y sacar el acta de nacimiento de su hijo. Sin embargo, aquel domingo 3 de noviembre, todo cambió.
Entonces, ella estaba planeando una pijamada con sus primas cuando un desconocido la atropelló cerca de las 9 de la noche. La familia se dio cuenta de que ella estaba trabajando y que no había desaparecido. Pero la realidad era cruel y la vida de Jennifer se interrumpió de manera repentina.
El Duelo de la Familia
Después de la muerte de Jennifer, el silencio se apoderó. Los risos, la música y las invitaciones desaparecieron, dejando solo las cosas y su hijo, quien quedó huérfano de madre.El bebé de año y nueve meses, con el cabello castaño claro, también está atravesando la tragedia. Sin padre presente en su vida, lucha por encontrar un equilibrio en un mundo que se ha derrumbado.
Además, la familia atraviesa el duelo de su hijo Erick, que murió por golpe de calor mientras trabajaba con Moisés. Estos sucesos han dejado una huella profunda en la vida de la familia, una huella que no se puede borrar.
Las Dificultades Financieras
Moisés y su familia enfrentan dificultades financieras. Sin trabajo, no tiene dinero para recuperar el acta de nacimiento de su esposa y para regularizar la escuela de su hermana menor.El trauma que ha sufrido Moisés, al ver a sus hijos morir, le ha impedido trabajar. Y la falta de ingresos económicos ha llevado a que la situación se agrave aún más.
Aún no tienen noticias sobre el avance del caso de Jennifer, pero su interés está en que se revisen las cámaras de seguridad debajo del puente de la autopista. Quieren saber quién fue el responsable de la tragedia.
Descubre cómo LVMH se ha involucrado en la viticultura francesa.
La Familia Poisot y la Venta de sus Tierras
La familia Poisot, vinculada a la viticultura francesa desde principios del siglo XX, tuvo que vender parte de sus viñedos. Cuando la propietaria falleció sin herederos directos, el terreno pasó a sus sobrinos. Sin embargo, al solicitar una evaluación estatal, se dieron cuenta de que el impuesto de sucesiones era insostenible, llegando a varios millones de euros. Por lo tanto, tuvieron que vender parte del terreno para afrontar la situación.Como explica una de las sobrinas y herederas, Rémi Poisot, esta decisión no fue fácil. Las vides que cultivo pertenecen a la familia durante más de 100 años. Solo por el bien de la herencia, tenemos que desprendernos de ellas. Es difícil porque no podré transmitir a mis hijos lo que recibí de mis padres y de mi tía.
Al final, LVMH se convirtió en el mayor beneficiario. Aunque la familia no deja de estar agradecida, acordaron que LVMH no interferiría en la explotación, elaboración del vino y comercialización. Esto les dio cierta tranquilidad.
La Segunda Adquisición de LVMH en el Sector de los Grandes Vinos
Esta adquisición es la segunda de LVMH en el sector de los grandes vinos, después de la compra de la finca Lambrays en Morey-Saint-Denis. La venta de estos viñedos, considerados como parte de una de las más prestigiosas denominaciones de la Côte de Beaune, ha generado preocupación y críticas sobre el creciente control de los ultra-ricos sobre los “joyas” de Francia.Bernard Arnault, el propietario de LVMH, ocupa el tercer puesto de las personas más ricas del mundo según el ranking de Forbes. Actualmente, su fortuna alcanza los 189.700 millones de dólares. Sus empresas son reconocidas a nivel mundial y poseen una amplia gama de marcas icónicas.
Además de la moda y el lujo, Arnault ha diversificado sus inversiones a través de Aglae Ventures, participando en empresas como Airbnb, Netflix, Slack, Spotify y ByteDance. Esto demuestra su enfoque en la diversificación y la búsqueda de oportunidades en diferentes sectores.