journalfront

Sức khỏe

Tác động của muối trên ung thư dạ dày

2024-11-21

Trong cuộc sống hiện đại, vấn đề về ung thư dạ dày luôn là một vấn đề đáng chú ý. Các nhà khoa học đang cố gắng tìm ra nguyên nhân chính xác của ung thư dạ dày. Nhưng hiện tại, chúng vẫn chưa xác định chính xác nguyên nhân trực tiếp gây ung thư dạ dày. Những yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày như nhiễm vi khuẩn helicobacter pylori (H. pylori), chế độ ăn uống không lành mạnh, hút thuốc, uống nhiều rượu bia, thừa cân, béo phì, từng phẫu thuật dạ dày và một số yếu tố khác. Đây là một vấn đề cần được giải quyết để bảo vệ sức khỏe của chúng ta.

"Tìm hiểu tác động của muối trên nguy cơ ung thư dạ dày"

Thịt chế biến chứa nhiều muối và nguy cơ ung thư dạ dày

Trong chế độ ăn uống hiện đại, chúng ta thường thấy rất nhiều loại thịt chế biến chứa nhiều muối. Khi chúng ta ăn quá nhiều thịt như vậy, nó dễ gây huyết áp cao và cũng có thể dẫn đến nguy cơ ung thư dạ dày. Các nhà khoa học đã phát hiện rằng lượng muối nạp vào dạ dày quá nhiều có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày. Điều này khiến dạ dày dễ bị nhiễm vi khuẩn H. pylori. Vi khuẩn sẽ tấn công lớp niêm mạc dạ dày và gây viêm mạn tính. Những tổn thương này sẽ gây loét dạ dày. Vết loét kéo dài sẽ khiến tế bào dạ dày biến đổi và phát triển thành ung thư. Ví dụ, một nghiên cứu công bố trên chuyên san The Lancet khẳng định những người ăn quá nhiều muối sẽ có nguy cơ cao hơn bị ung thư dạ dày. Trong khi đó, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) khuyến cáo mọi người không nên ăn quá 5 gram muối/ngày. Lượng muối này sẽ không làm tăng nguy cơ mắc huyết áp cao và ung thư dạ dày.

Các món chứa nhiều muối và nguy cơ ung thư dạ dày

Không chỉ thịt chế biến, các món khác cũng có thể chứa nhiều muối và gây nguy cơ ung thu dạ dày. Ví dụ, thực phẩm muối chua và thịt bảo quản thường chứa một số chất có hại cho dạ dày. Nạp nhiều các chất này sẽ làm tăng nguy cơ ung thu dạ dày. Vì vậy, khi chúng ta lựa chọn thức ăn, cần phải chú ý đến lượng muối có trong chúng. Để phòng tránh ung thu dạ dày, chúng ta nên ăn nhiều rau củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Những món này có nhiều chất xơ và chất chống ô xy hóa, sẽ giúp bảo vệ tế bào dạ dày khỏi tổn thương.

Phòng tránh ung thu dạ dày thông qua chế độ ăn uống

Để phòng tránh ung thu dạ dày, điều đầu tiên cần làm là duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Mọi người cần ăn muối ở mức vừa phải, đồng thời ưu tiên ăn rau củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Các món này có nhiều chất xơ và chất chống ô xy hóa, sẽ giúp bảo vệ tế bào dạ dày khỏi tổn thương. Ngoài ra, tránh thuốc lá và hạn chế rượu bia cũng rất quan trọng. Các nghiên cứu cho thấy hút thuốc làm hỏng lớp niêm mạc dạ dày và dễ gây ung thu, đặc biệt là ở phần trên của dạ dày, gần thực quản. Vì vậy, chúng ta cần thay đổi chế độ ăn uống và hành vi sống của mình để bảo vệ sức khỏe của mình và giảm nguy cơ mắc ung thu dạ dày.

Ngày 22.11, thông tin từ Bệnh viện đa khoa (BVĐK) Vĩnh Long được đưa ra. Ở BV Chợ Rẫy, các bác sĩ ê kíp, do TS-BS Phạm Minh Huy, Phó trưởng khoa Hồi sức Cấp cứu và làm trưởng đoàn, đã đến hỗ trợ trong việc chuyển giao kỹ thuật ECMO (kỹ thuật ô xy hóa máu qua màng ngoài cơ thể), nhằm cứu sống bệnh nhân tiên lượng tử với tỷ lệ vong hơn 80% đang được cấp cứu tại BVĐK Vĩnh Long.

Thông tin chi tiết về bệnh nhân N.H.N

Bệnh nhân N.H.N hiện đang được chạy ECMO tại Khoa Hồi sức tích cực và chống độc của BVĐK Vĩnh Long. Trước đây, vào ngày 18.1.1, nam bệnh nhân này (58 tuổi, ngụ Vĩnh Long) đã nhập viện cấp cứu tại BVĐK Vĩnh Long sau khi mắc sốt liên tục trong 2 tuần cùng với ho, đàm và khó thở. Khi nhập viện, bệnh nhân lừ đừ, có sốt lên đến 39 độ C, thở co kéo cơ hô hấp phụ với mức độ nặng, SpO2 chỉ 83%, mạch 138 lần/phút và huyết áp chỉ 80/50 mmHg.Sau đó, bệnh nhân được chuyển sang Khoa Hồi sức tích cực và chống độc với chẩn đoán là choáng nhiễm trùng, viêm phổi, tăng huyết áp và tiểu đường. Ở đây, bệnh nhân đã được điều trị tích cực, kết hợp kháng sinh, sử dụng thở máy, chống toan và thông khí nhân tạo nhưng tình trạng vẫn không cải thiện và có xu hướng xấu hơn, suy hô hấp nặng. Kết quả chụp X-quang cho thấy bệnh nhân bị tổn thương phế nang lan tỏa hai bên và đang tiến triển nặng dần, cần phải sử dụng thở máy với thông số cao… Tiền lượng tỷ lệ vong hơn 80%.

Việc thực hiện kỹ thuật ECMO cho bệnh nhân

Đến rạng sáng 21.11, các bác sĩ của Khoa Hồi sức tích cực và chống độc đã hội chẩn và xin ý kiến từ các chuyên gia của BV Chợ Rẫy. Theo kết quả chẩn đoán là viêm phổi nặng, ARDS (hội chứng suy hô hấp cấp tiến triển), choáng nhiễm trùng và tổn thương thận cấp, đồng thời cần theo dõi lao phổi và có nhiều bệnh nền… Do đó, bệnh nhân được chỉ định can thiệp V-V ECMO và các bác sĩ của BV Chợ Rẫy đã đến hỗ trợ, nhằm cứu sống bệnh nhân.Theo lãnh đạo BVĐK Vĩnh Long, ECMO được sử dụng trong các trường hợp bệnh nhân có bệnh lý tim/phổi nguy kịch khi các phương pháp điều trị thông thường không còn hiệu quả. Hệ thống ECMO có thể thay thế chức năng tim và phổi, tạo điều kiện cho các cơ quan này phục hồi. Đây là kỹ thuật cao và phức tạp trong hồi sức cấp cứu, đòi hỏi sự phối hợp của những bác sĩ được đào tạo kỹ lưỡng, có trình độ chuyên môn cao và trang thiết bị hiện đại.Từ năm 2021, BVĐK Vĩnh Long đã cử nhiều bác sĩ và điều dưỡng đến BV Chợ Rẫy học tập và thực hành, với mong muốn nâng cao khả năng cứu chữa các ca bệnh nguy kịch tại địa phương. Đồng thời, BVĐK Vĩnh Long cũng đã trang bị phòng riêng chuyên dụng với hệ thống máy móc hiện đại như máy ECMO, máy siêu âm 3 đầu dò, máy thở, monitor chuyên dụng, máy lọc máu liên tục… để có thể thực hiện ngay khi có chỉ định và kịp thời cứu chữa bệnh nhân nguy kịch.

Trong mùa lạnh, có nhiều thực phẩm có giá trị bổ dưỡng và có thể giúp chúng ta giữ ấm cơ thể và tăng cường sức đề kháng. Gừng, tỏi, cam và các loại thực phẩm khác như mật ong, nấm hương, táo đỏ, các loại quả giàu vitamin C, sup lơ xanh và hạnh nhân đều đóng vai trò quan trọng trong thời gian này.

Những Thực Phẩm "Vàng" Để Đủ Thức Và Bảo Vệ Trong Mùa Lạnh

Gừng - Vị Thuốc Tán Hàn

Gừng từ lâu là một "vị thuốc" quen thuộc. Nó có tính cay, ấm và có thể giúp tăng cường tuần hoàn máu và kích thích hệ tiêu hóa. Trong mùa lạnh, ta có thể sử dụng gừng tươi hoặc nướng. Chỉ cần thái vài lát gừng tươi, hãm với nước nóng và thêm chút mật ong để tăng hương vị. Gừng cũng rất phù hợp để sử dụng trong cháo hoặc canh. Một ly trà gừng ấm là lựa chọn lý tưởng trong những ngày se lạnh. Nó có thể giúp giữ ấm cơ thể và giảm ho.Gừng không chỉ là một thực phẩm ăn nhưng còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Gừng là một thực phẩm đáng để chúng ta chú ý và sử dụng nhiều trong thời gian lạnh.

Tỏi - Kháng Sinh Tự Nhiên

Tỏi có vị cay, tính ấm và có công dụng nổi bật trong việc kháng khuẩn và tiêu viêm. Y học cổ truyền xem tỏi như một "kháng sinh tự nhiên" có thể tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh và cúm. Tỏi có thể được sử dụng để ăn tươi, giã nát pha cùng nước ấm hoặc dùng làm gia vị trong món ăn. Bổ sung tỏi vào các món canh, súp cũng giúp tăng cường khả năng phòng bệnh.Tỏi là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm khuẩn và cải thiện sức khỏe của chúng ta. Tỏi là một thực phẩm đáng để chúng ta thêm vào chế độ ăn của mình trong mùa lạnh.

Mật ong - Bổ Phế, Làm dịu cổ họng

Mật ong có vị ngọt, tính bình và có thể bổ phế, làm dịu cổ họng và chống viêm. Đây là một thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ đường hô hấp khỏi tác nhân gây bệnh. Pha một thìa mật ong với nước ấm uống vào buổi sáng hoặc tối giúp bổ phế và tăng cường sức đề kháng. Kết hợp mật ong với gừng hoặc chanh sẽ tạo thành thức uống giúp giữ ấm cơ thể và làm dịu cổ họng.Mật ong là một thực phẩm quý giá có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe của đường hô hấp và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Mật ong là một thực phẩm đáng để chúng ta sử dụng để giữ ấm và bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh.

Nấm hương - Nguồn dinh dưỡng quý giá

Nấm hương không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực mà còn là loại dược liệu bổ dưỡng trong y học cổ truyền. Nó có thể giúp bổ khí, lợi phế và chứa nhiều polysaccharides có khả năng kích thích tế bào miễn dịch, tăng cường sức đề kháng. Nấm hương có thể nấu canh hoặc xào, đặc biệt ngon khi nấu cùng gà hoặc thịt. Một bát canh nấm hương không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cơ thể chống lại bệnh tật.Nấm hương là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe của cơ thể và tăng cường khả năng phòng bệnh. Nấm hương là một thực phẩm đáng để chúng ta thử và sử dụng trong chế độ ăn của mình.

Táo đỏ - Bổ khí, kiện tỳ

Táo đỏ là dược liệu quen thuộc trong đông y có thể bổ khí, kiện tỳ và giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Táo đỏ có thể pha trà cùng gừng hoặc kỷ tử, uống hằng ngày để giữ ấm và bổ sung năng lượng. Táo đỏ cũng có thể nấu cùng cháo hoặc canh, tạo nên món ăn bổ dưỡng.Táo đỏ là một thực phẩm giàu vitamin và chất dinh dưỡng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp cải thiện sức khỏe của cơ thể và tăng cường khả năng phòng bệnh. Táo đỏ là một thực phẩm đáng để chúng ta thêm vào chế độ ăn của mình trong mùa lạnh.

Các loại quả giàu vitamin C - Bảo vệ miễn dịch

Vitamin C là yếu tố không thể thiếu để tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa cảm lạnh. Các loại quả như cam, chanh, bưởi giàu vitamin C có thể giúp cơ thể chống lại tác nhân gây hại và tăng cường miễn dịch. Mỗi sáng, bạn có thể uống một ly nước chanh mật ong hoặc nước cam ép để bổ sung vitamin C. Ngoài ra, có thể ăn trực tiếp hoặc dùng các loại quả này trong món salad.Các loại quả giàu vitamin C là một nguồn bổ dưỡng rất đáng để chú ý. Chúng có thể giúp bảo vệ sức khỏe của chúng ta và tăng cường khả năng phòng bệnh. Chúng là một phần quan trọng của chế độ ăn của chúng ta trong mùa lạnh.

Súp lơ xanh - Tăng cường chống oxy hóa

Súp lơ xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin A, C, E và khoáng chất có thể giúp tăng cường khả năng chống lại gốc tự do và bảo vệ cơ thể trong mùa lạnh. Súp lơ xanh có thể nấu canh hoặc xào đơn giản, kết hợp với gừng hoặc tỏi để tăng cường tác dụng phòng bệnh.Súp lơ xanh là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại và tăng cường khả năng phòng bệnh. Súp lơ xanh là một thực phẩm đáng để chúng ta thêm vào chế độ ăn của mình trong mùa lạnh.

Hạnh nhân - Bổ phổi, giữ ấm

Hạnh nhân là loại hạt bổ dưỡng chứa nhiều vitamin E và chất chống ô xy hóa có thể bảo vệ phổi và giữ ấm cơ thể trong thời tiết lạnh. Có thể ăn trực tiếp 10 - 15 hạt mỗi ngày, hoặc thêm vào món cháo hoặc sữa chua để tăng giá trị dinh dưỡng.Hạnh nhân là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể giúp bảo vệ phổi và giữ ấm cơ thể của chúng ta. Hạnh nhân là một thực phẩm đáng để chúng ta sử dụng để giữ ấm và bảo vệ sức khỏe trong mùa lạnh.