Đối thủ ưa thích của Ronaldo
Damac là một đối thủ rất đáng chú ý đối với Ronaldo. Kể từ khi anh đến Ả Rập Xê Út vào đầu năm 2023, Ronaldo đã đối đầu đội này 3 trận và ghi 4 bàn, giúp Al Nassr thắng cả 3 trận. Đặc biệt, ở trận đầu tiên gặp Damac, Ronaldo còn lập hat-trick trong vòng 18 Saudi Pro League 2022 - 2023. Vì vậy, trước trận đấu bắt đầu, HLV Cosmin Contra của Damac cũng nhận ra Ronaldo là một mối đe dọa lớn.Hiệp 1
Trong hiệp 1, Ronaldo tiếp tục trở thành "ác mộng" đối với Damac. Đội trưởng của Al Nassr thi đấu rất nổi bật, được trang Squawka chấm 7,6 điểm - cao nhất hiệp đấu. Anh thường xuyên kéo về khu vực giữa sân, tạo ra khoảng trống cho hai cánh của đội. Vào phút 17, Ronaldo cũng thực hiện thành công quả phạt đền, giúp Al Nassr dẫn trước 1 - 0.Nhưng đối với các đồng đội của Ronaldo, họ thi đấu không hiệu quả. Sadio Mané và Ângelo Gabriel chơi phía sau Ronaldo, có nhiều khoảng trống nhưng không thể sử dụng tốt. Sadio Mané là một cầu thủ gây ra nỗi thất vọng khi bỏ qua 2 cơ hội mười mươi để nhân đôi cách biệt trận đấu. Đồng thời, hàng thủ Al Nassr vẫn chưa thể mang đến sự yên tâm vì vắng cầu thủ quan trọng Laporte. Cuối hiệp 1, Damac có nhiều cú đá nguy hiểm, nhưng thủ thành Bento bảo toàn mảnh lưới.Hiệp 2
Hiệp 2 vẫn chứng kiến sự xuất sắc của Ronaldo. Cầu thủ 39 tuổi thi đấu năng nổ, có thêm 3 cú sút nguy hiểm. Ở phút 79, Ronaldo sút bóng chính xác bằng chân trái, hoàn tất cú đúp và giúp Al Nassr dẫn trước 2 - 0.Sau cả 2 bàn thắng, Ronaldo cũng có hành động ăn mừng đặc biệt. Thay vì thực hiện động tác "Siu" như thường lệ, Ronaldo đặt tay lên ngực và gửi nụ hôn lên khán đài nơi mẹ anh ngồi xem con trai thi đấu.Sự xuất sắc của Ronaldo cũng thêm tự tin cho các cầu thủ của Al Nassr. Đội bóng của HLV Pioli có thể trận vượt trội ở hiệp 2, cầm bóng 70% và sút thêm 12 lần. Nhưng đáng tiếc, các tiền đạo của Al Nassr phung phí nhiều cơ hội và không ghi thêm bàn thắng.Thắng trận Damac 2 - 0, Al Nassr có 25 điểm sau 12 trận, kém đội dẫn đầu Al Ittihad 5 điểm (Al Ittihad vẫn còn 1 trận chưa đấu). Sau trận đấu này, Al Nassr sẽ tiếp tục thi đấu trên sân nhà khi gặp Al Sadd ở lượt đấu thứ 6 AFC Champions League (3.12).Kevin de Bruyne vừa trở lại sau chấn thương, nhưng không thể cứu vãn hàng phòng ngự Man.City đang xuống cấp
Bây giờ, Man.City không thắng trong 6 trận liên tiếp (gồm 5 trận thua liên tiếp), bị gỡ 3 - 3 mặc dù đã dẫn trước Feyenoord 3 - 0 đến phút 75. Họ bị Liverpool bỏ xa 8 điểm ở giải Ngoại hạng và rơi xuống vị trí thứ 17/36 ở Champions League. Lần đầu tiên trong hơn 60 năm, Man.City luôn thủng lưới từ 2 bàn trở lên trong 6 trận đấu liên tiếp.Không có Rodri, Man.City tấn công vẫn ổn khi dẫn trước Feyenoord 3 bàn như đã nêu. Họ cũng có thể dẫn trước Sporting đến 2 - 3 bàn thay vì chỉ dẫn 1 - 0 trước khi thua ngược 1 - 4. Nhưng không có Rodri thì hàng thủ Man.City yếu hẳn, không thể chống đỡ các pha phản công hoặc tấn công nhanh. Đối phương cứ nhìn vào đấy và thay nhau khai thác tử huyệt giữa sân của Man.City. Bournemouth đã thắng được Man.City và Brighton tự tin rằng họ cũng thắng và đã thắng thật. Lần đầu tiên Man.City của HLV Guardiola thua đến 3 trận liên tiếp ở giải Ngoại hạng. Khi gặp Tottenham đầy tốc độ, Man.City thua đến 0 - 4, chứ không phải 1 - 2 như thua Bournemouth và Brighton.Cuối tuần này, thầy trò ông Guardiola đứng trước “phán quyết” cuối cùng. Nếu thua Liverpool trên sân Anfield, họ sẽ coi như chấm dứt hy vọng bảo vệ ngôi cao. Đây là cơ hội hiếm hoi để họ rút ngắn khoảng cách với đội đầu bảng. Man.City cần “đá để thắng”, vì càng như vậy thì dễ thua.Bài toán hóc búa ở giải Ngoại hạng cuối tuần này
Bài toán hóc búa ở giải Ngoại hạng cuối tuần này có thể là nguyên nhân đẩy HLV Guardiola đến sai lầm trong việc thay người trong trận gặp Feyenoord hôm giữa tuần. Hàng loạt giải pháp, từ nhân sự đến chiến thuật, đã được thử nghiệm ở khu giữa sân nhưng đều thất bại. Khi gặp Feyenoord, ông Pep bố trí sơ đồ 4 - 2 - 3 - 1 với Matheus Nunes và Ilkay Guendogan là cặp tiền vệ trung tâm, Phil Foden chơi ở vị trí “số 10”. Mọi chuyện ổn thỏa. Nhưng dùng cả cặp tiền vệ trung tâm để thay vai trò Rodri thì thiệt về người. Một mình Nunes chưa đủ tầm, còn Guendogan thiên về tấn công nhiều hơn và mau xuống sức. Ông Pep thay Guendogan và Foden bằng Kevin de Bruyne và James McAtee trong 20 phút cuối và thế trận của Man.City sụp đổ.Dẫn trước 3 - 0 là “chắc ăn” rồi? Bình thường, ông Guardiola sẽ không chủ quan. Nhưng trong hoàn cảnh hiện thời, nhu cầu thử nghiệm các phương án xung quanh khu vực giữa sân là quan trọng nhất, nên ông mới chuốc lấy thất bại. Rico Lewis hoặc Mateo Kovacic đều đã được dùng thử trong các trận khác. Còn có phương án đẩy trung vệ Manuel Akanji lên đá giữa sân. Vấn đề là không ai có được tầm nhìn, suy nghĩ và kỹ thuật của Rodri để đảm bảo thế trận công thủ toàn diện. Không có những khoảnh khắc chuyền bóng hợp lý và đầy cảm giác của Rodri, Erling Haaland thường xuyên rơi vào thế việt vị. Cũng vậy, không có Rodri thì tiền vệ Man.City không kiểm soát được tình thế, đối phương tấn công nhanh hiệu quả hơn.“Kiểm soát” là từ khóa quan trọng nhất trong sự nghiệp huấn luyện của ông Pep Guardiola. Đội bóng của ông phải luôn kiểm soát bóng, kiểm soát thế trận, chứ không chấp nhận mọi chuyện diễn ra một cách ngẫu nhiên. Nhưng Man.City bây giờ là một đội bóng hoàn toàn… ngẫu nhiên. Họ có thể thắng hoặc thua, ghi bàn hoặc thủng lưới bất cứ lúc nào. Hãy chờ xem ông Pep sẽ “kiểm soát” trận đấu với Liverpool như thế nào.Entdecken Sie die köstlichen Herbstaromen bei diesem Lachsforellenrezept!
Zutaten für 4 Personen
Für die gebeizte Lachsforelle benötigen Sie 300 g Meersalz, 200 g Zucker und 1 kg Lachsforellenfilets. Zusätzlich benötigen Sie 4 EL Olivenöl, 200 g Dill, 1 EL Korianderkörner, 1 TL Wacholderbeeren, 2 TL Fenchelsamen, 3 TL Senfkörner und 2 TL schwarzer Pfeffer.
Für die Schnelle Reiberdatschi benötigen Sie 3 rohe, geschälte Kartoffeln, Salz, Pfeffer und Muskat sowie 3 EL Butterschmalz.
Zubereitung der Gebeizten Lachsforelle
Zunächst entgräten Sie das Lachsforellenfilet und legen es mit der Hautseite nach unten auf ein Blech. Vermischen Sie alle Zutaten für die Beize und geben Sie sie auf die Lachsforelle. Deckeln Sie das Blech mit einem anderen Blech oder einem Deckel und lassen Sie es ca. 12 Stunden beizen. Dies verleiht der Lachsforelle eine köstliche Geschmacksschicht.
Währenddessen können Sie sich mit den anderen Zutaten beschäftigen. Zubereiten Sie die Schnelle Reiberdatschi, indem Sie die Hälfte der Kartoffeln fein reiben und die andere Hälfte gröber reiben. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Muskat und backen Sie sie im heißen Butterschmalz knusprig. Legen Sie sie dann auf ein Küchenkrepp und lassen sie abtropfen.
Herbstaromen - Marinierter Kürbis
Waschen Sie den Hokkaido Kürbis, halbieren und entkernen. Schieben Sie ihn kurz bei 150 Grad Umluft in den Backofen, bis er etwas weich wird. Eine Hälfte kochen Sie so lange, bis man ihn auf einer Aufschnitt- oder Brotmaschine bzw. mit einem scharfen Küchenmesser in feine Halbkreise schneiden kann. Dies dauert ca. 10-15 Minuten. Mit einer feinen Nadel oder Gabel in den Kürbis stechen, wenn die Nadel durchgeht, ist der Kürbis zum Schneiden fertig.
Mischen Sie Salz, Pfeffer, Honig, weißem Essig, Rapsöl und Orangenabrieb zu einer Marinade. Legen Sie den Kürbis mindestens für eine Stunde in die Marinade ein und es ist sogar besser, ihn über Nacht zu marinieren. Dadurch erhält er eine intensive Aromatik.
Herbstaromen - Kürbispüree
Geben Sie die andere Hälfte des Kürbis nochmal in den Backofen, damit er weich wird. Mischt Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft, Chili, Knoblauch, Rapsöl und etwas Curry zu einem sehr feinen Püree. Lassen Sie das Püree kalt werden und garnieren Sie es mit Hilfe eines Spritzbeutels oder einer Flasche mit kleiner Öffnung auf dem Teller.
Herbstaromen - Quitte
Schälen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden Sie die Quitte. Herstellen Sie einen Sud aus Apfelsaft, Wasser, Zitrone, Zimtstange und Honig. Kochen Sie die Quitte in diesem Sud kurz und lassen Sie sie über Nacht darin ziehen. Dies verleiht ihnen eine angenehme Aromatik.
Anrichten des Essens
Verteilen Sie die Reiberdatschi auf den Tellern. Ordnen Sie alle “Herbstaromen” auf dem Teller abwechselnd mit der gebeizten Lachsforelle an. Es ist ein visuell ansprechendes und köstliches Gericht.
Für diejenigen, die die “Herbstaromen” zu aufwändig finden, können Sie stattdessen eine Dill-Honig-Soße zum Fisch servieren. Vermischen Sie 3 EL Honig, 5 EL Senf Dijon Senf, 1 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer und 3 EL feingeschnittenen Dill. Waschen Sie die Filets ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben. Servieren Sie sie mit der Honig-Dill-Soße.
Michaela Hager wünscht Ihnen einen guten Appetit!