La Torre de Panqueques Salada
Una opción fresca y liviana que admite múltiples rellenos. Se puede hacer vegetariana o sumarle jamón o láminas de pollo. Conviene antes de cortarla en porciones, llevarla una horita al freezer. Múltiples capas de panqueques finos intercaladas con capas de rellenos frescos y bien sabrosos. La clave es la mezcla de queso crema o mayonesa que une y da humedad.El Postre Navideño Dulce
Ideal para rellenarlo con frutas de verano, como frutillas, arándanos y cerezas. Pero también va perfecto con duraznos, pelones y damascos. No te olvides de sumar hojitas frescas de menta para sumar el toque fresco. Una delicia con masa de merengue y un relleno de crema y frutas de estación. Te recomiendo que lo hagas con frutos rojos como frutillas, arándanos y cerezas (sin carozo, obvio).La Milanesa de Cerdo
Resulta más económica que su versión vacuna y mucho más magra si se utiliza el jamón. Esta versión está hecha con panko, un rebozador japonés que consta de migas de pan secadas al horno. Se puede preparar casero o comprar la versión industrial. Un plato rico y variado que te deleita.La Tarta de Cherrys y Ricota
La masa casera lleva semillas lo que la hace muy crocante. El relleno, suave a base de ricota, queso rallado y tomatitos cherry. Acompañalos con una ensalada verde con una rica vinagreta. Una combinación deliciosa y fresca.La Ensalada de Pollo y Huevo Poché
No te dejes guiar por el nombre, es tan, pero tan completa que es un mega plato más que una ensalada. Un aderezo fuera de lo común, con yogur y menta y huevo poché, con la yema bien líquida. Una ensalada rica y nutritiva.Los Canastitas Primavera
Son una buena opción para preparar con las verduras que tenemos en casa. Con ese pedacito de morrón que usaste para una salsa y quedó perdido en la heladera, por ejemplo. También se le puede sumar lonjas de jamón cocido en tiras. Una opción saludable y versátil.La Ensalada de Mollejas
Ya que vamos a comer mollejas crujientes y deliciosas ¡que sea en ensalada! Unas hojas verdes y una vinagreta para que limpie el paladar. Los tomates y los champiñones van cocidos, pero para una versión más liviana se pueden usar frescos. Una ensalada fresca y apetitosa.El Postre de la Semana
Arrollado de merengue. Una delicia este arrollado con masa de merengue y un relleno de crema y frutas de estación. Te recomiendo que lo hagas con frutos rojos como frutillas, arándanos y cerezas (sin carozo, obvio).Las recetas de la semana se envían todos los lunes por mail. Recibilas suscribiéndote a este newsletter. También podés escribirnos a recetas@clarin.com y seguirnos en nuestras redes sociales.Descubre la Magia de la Navidad con Marisco
Primer plato: Crema de Marisco para Navidad
Emma García nos cuenta que en la cena familiar de Nochebuena, el marisco es un elemento imprescindible. En particular, hablamos de las almejas a la marinera, una receta que es fácil de preparar y que sorprenderá a todos.Para preparar estas almejas a la marinera, primero pon las almejas en remojo con sal para que suelten los posibles restos de arena. Luego, sácalas con cuidado y enjuágalas bien.Después, empieza a preparar la salsa. Pela y pica el ajo y la cebolleta, y ralla el tomate. Pon una cazuela al fuego con un fondo de aceite, dora el ajo hasta que empiece a tomar color, añade la cebolleta y pocha todo durante 15 minutos. Añade el tomate rallado y prosigue la cocción hasta que se evapore el agua. Incorpora la harina y remueve bien. Vierte el vino blanco y cocina un par de minutos.A continuación, abre las almejas al vapor en una sartén con agua. Cuando las almejas empiecen a abrirse, pasarlas a la cazuela de la salsa. Remueve para que se impregnen de la marinera y espolvorea con perejil picado.Esta receta es sencilla y deliciosa. Solo se trata de preparar una salsita y luego añadir las almejas abiertas al vapor. Si alguna almeja no se abre, desechala, ya que podría estar en mal estado.Guiso Fácil de Almejas con Patatas
Esta receta es ideal para otros mariscos también. Puedes elegir el marisco que más te guste o que se adapte a tu bolsillo, siempre intentando que sea fresco. Cuando el marisco es el ingrediente principal, no recomendamos utilizar congelados, ya que la diferencia se nota.En 25 minutos, puedes preparar un guiso suculento con alubias y almejas. Esta combinación es deliciosa y fácil de hacer.En resumen, la Navidad y el marisco van de la mano. Esta receta de almejas a la marinera es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en la cena de Nochebuena. Experimenta y disfruta de la magia del marisco en esta época navideña.Descubre cómo un enfermero se convirtió en un presunto fraude en el Sistema Sanitario
Las Circunstancias del Caso
La Fiscalía de Granada ha solicitado una pena de cinco años de prisión para un enfermero acusado de hacerse pasar por médico. Durante varios años, entre 2015 y 2021, este enfermero, cuyo último destino fue el Hospital San Cecilio de Granada, presuntamente generó recetas electrónicas falsas. Estas recetas se autopercribían medicamentos como ansiolíticos y pastillas para dormir, a los que se había vuelto adicto. En total, se generaron 450 medicamentos valorados en 3.567 euros. La mayoría de estos eran psicotrópicos y analgésicos que necesitan receta médica.
Además, una mujer también se encuentra en el banquillo de los acusados. El acusado expidió recetas a su nombre por un valor de 623 euros en medicamentos. Se da la circunstancia de que el acusado, de 48 años, fue intervenido en 2010 por una hernia discaly y precisaba medicamentos analgésicos, antiinflamatorios y miorrelajantes a los que se había vuelto adicto. Según la Fiscalía, esto podría haber afectado sus facultades volitivas ligeramente al cometer estos hechos.
La Juzgación y las Sanciones
El caso se juzgará el 5 de diciembre en la Sección Primera de la Audiencia de Granada. La Fiscalía considera que los hechos son constitutivos de un delito continuado de falsedad en documento oficial cometido por funcionario público en concurso con un delito de fraude de prestaciones sanitarias cometido por funcionario público. Además de la pena de prisión, solicita que sean condenados al pago de una multa de 2.700 euros y a inhabilitación especial para el ejercicio de su profesión durante tres años. Estos sanciones son una forma de garantizar que no se repitan estos actos y de proteger a la sociedad de posibles daños.
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