Die häufigen Ursachen für Osteoporose
Im Interview mit der Nachrichtenagentur spot on news erklärt die Ärztin, dass das weibliche Geschlecht, das Alter und der Wegfall der Hormone die häufigsten Ursachen für Osteoporose sind. Männern kann es natürlich auch vorkommen, aber meist erst später und nicht so häufig. Rund 80 Prozent der Patienten sind Frauen. Dies liegt auch daran, dass Männer mehr Muskelmasse haben. Zusätzlich zu diesen Faktoren sind Untergewicht, Alkohol und Rauchen drei der häufigsten Gründe für Osteoporose. Weitere Risikofaktoren sind Bewegungsmangel, Lichtmangel und Kalziummangel.Wir sollten uns also bemühen, diese Risikofaktoren zu reduzieren und eine gesunde Ernährung zu pflegen. Bewegung ist essenziell, da sie die Knochen anzieht und zu einer vermehrten Aufbauaktivität führt. Kalzium ist auch von großer Bedeutung für starke Knochen. Einige Mineralwässer enthalten bis zu 300 Milligramm pro Liter Kalzium und können dabei helfen. Auch das Licht spielt eine wichtige Rolle, da Vitamin D für den Einbau von Kalzium in die Knochen benötigt wird. Nur 15 Minuten Sonne am Tag reichen aus, egal zu welcher Jahreszeit.
Kann Osteoporose auch jüngere Menschen treffen?
Ja, es kann auch jüngere Menschen betroffen sein, aber es ist selten. Dies bedeutet, dass man schon frühzeitig vorbeugend handeln sollte. Wir haben maximal bis zum 35. Lebensjahr Zeit, unsere Knochen aufzubauen. Es ist also wichtig, eine aktive Lebensweise zu pflegen und sich frühzeitig für die Knochengesundheit zu kümmern.Junge Menschen sollten sich bemühen, regelmäßig zu sporten und sich Bewegung zu verschaffen. Dies kann nicht nur die Knochen, sondern auch das gesamte Körpergesundheit fördern. Außerdem sollten sie sich bemühen, eine gesunde Ernährung zu haben und Kalzium und Vitamin D zu sichern.
Wie kann man der Krankheit am besten vorbeugen?
Viel Bewegung ist die beste Methode, der Osteoporose vorzubeugen. Bewegung zerrt an den Knochen und fördert ihre Aufbauaktivität. Kalzium ist auch von großer Bedeutung. Neben Milchprodukten, die viel Kalzium enthalten, gibt es auch andere Lebensmittel, die Kalzium liefern. Zum Beispiel enthalten viele Kohlsorten viel Kalzium und sind eine gute Alternative für Menschen, die Milchprodukte nicht gut vertragen. Sesam ist auch extrem kalziumreich und sollte in den Alltag integriert werden, zum Beispiel in Form von Tahin.Wir sollten uns bemühen, eine Vielzahl an Lebensmitteln zu essen und uns nicht zu sehr auf wenige Nahrungsmittel zu konzentrieren. Dies kann uns helfen, alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten und die Knochengesundheit zu fördern.
Welche Lebensmittel empfehlen Sie noch für starke Knochen?
Neben Kohlsorten und Sesam gibt es noch andere Lebensmittel, die für starke Knochen wichtig sind. Zum Beispiel enthält Spinach viel Kalzium und ist eine leckere und gesunde Option. Äpfel und Birnen sind auch reich an Kalzium und können in unserem Alltag eine wichtige Rolle spielen.Wir sollten uns bemühen, eine Vielzahl an Lebensmitteln in unserem Alltag zu integrieren und uns nicht zu sehr auf wenige Nahrungsmittel zu verlassen. Dies kann uns helfen, die Knochengesundheit zu fördern und die Risiken für Osteoporose zu reduzieren.
Der Zimt-Nuss-Zucker - Ein Sugargeschmacksschatz
Pekannüsse werden in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anrösten. Danach werden sie herausgenommen, abgekühlt und grob hacken. Dann werden die Nüsse mit Zimt und Zucker in einem Blitzhacker kurz gemischt. Dies ist ein unverzichtbarer Schritt, der den zuckerreichen Geschmack des Zimt-Nuss-Zuckers schafft.Für die Donuts:Die Zutaten - Die Basis für die köstlichen Donuts
Wir benötigen 300 Gramm Hokkaidokürbis, der uns eine besondere Note verleiht. Außerdem 80 Gramm Magerquark, der die Teigweichheit gewährleistet. 50 Milliliter Olivenöl, 30 Gramm Zucker und 8 Gramm Bourbon Vanillezucker sorgen für den süßen Geschmack. 1 TL Zimt und ein wenig Salz verleihen dem Teig eine würzige Note. 250 Gramm Mehl (plus etwas zum Bearbeiten) und 10 Gramm Backpulver sorgen für die richtige Konsistenz. Außerdem 500 Milliliter Pflanzenöl zum Frittieren.Die Zubereitung - Die Kunst der Donutherstellung
Der Hokkaidokürbis wird geschält und entkoren. Aus dem Kürbis werden 100 Gramm in grobe Würfel geschnitten und in einem Topf mit reichlich Wasser ca. 15 - 20 Minuten weich gekocht. Danach wird der Kürbis abgießen, ausgedampft und mit dem Stabmixer fein püriert. Der Rest des Kürbis (80 Gramm) wird fein gerieben.Die pürierte Kürbispüree, der geriebene Kürbis, der Quark, das Öl, der Zucker, die Vanillezucker, der Zimt und 1 Prise Salz werden in einer Schüssel gemischt. Anschließend werden Mehl und Backpulver gemischt und über die Quark-Kürbis-Masse sieben. Mit den Händen wird ein glatter Teig verknetet und abgedeckt 10 Minuten kalt gestellt.Der Teig wird auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,3 cm dick ausgerollen. Mit einem Ausstecher (Ø 5,5 cm) werden Kreise ausstechen. Mittig mit einem kleineren Ausstecher (Ø 2,5 cm) werden kleine Teigkreise ausstechen, um die typische Donut-Form zu erhalten. Der Teigrest wird verknetet und der Vorgang wird wiederholt, bis der Teig verbraucht ist. Dies ergibt 16 Mini-Donuts.Öl in einem breiten Topf wird auf ca. 170 Grad erhitzt (mit einem Thermometer). Die Teigringe werden portionsweise im heißen Öl von jeder Seite ca. 1 Minute goldbraun gebacken. Die Donuts werden herausgenommen, kurz auf einem Küchentuch abgetropft und im Zimt-Nuss-Zucker gewälzt. Schließlich werden die Donuts auf einem Kuchengitter lauwarm abgekühlt und serviert.Tipp: Nicht zu lange mixen, sonst wird der Zucker klumpig. Dieses Rezept ist in Heft 25/2024 erschienen.Die Möglichkeiten der Nüsse
Anstatt Walnüsse können Sie auch andere Nüsse wie Haselnüsse, Cashewkerne oder Pekanüsse verwenden. Haselnüsse geben dem Aufstrich eine nuttige Note und eine leichte Süße. Cashewkerne sind etwas härter und geben dem Aufstrich eine andere Konsistenz. Pekanüsse sind sehr süß und geben dem Aufstrich eine besondere Note.Jede Nuss bringt eine besondere Note und einen eigenen Geschmack zum Aufstrich. Sie können also nach Ihren Vorlieben und Geschmacksrichtungen entscheiden, welche Nüsse Sie verwenden.
Die Verwendung anderer Nüsse macht den Möhren-Nuss-Aufstrich zu einem vielfältigen und individuellen Speise, der für jeden Geschmack geeignet ist.
Die Harmonie der Gewürze
Gewürze wie Curry, Thymian oder Rosmarin harmonieren wunderbar mit der nussigen Note des Aufstrichs. Curry gibt dem Aufstrich eine warme und aromatische Note. Thymian ist ein feiner Gewürz, der dem Aufstrich eine herbaceous Note verleiht. Rosmarin ist ein intensiver Gewürz, der dem Aufstrich eine frische Note gibt.Die Verwendung dieser Gewürze macht den Möhren-Nuss-Aufstrich zu einem reichhaltigen und aromatischen Speise, der nicht nur schmeckt, sondern auch eine positive Wirkung auf den Geschmack hat.
Die Harmonie der Gewürze und der Nüsse macht den Möhren-Nuss-Aufstrich zu einem unvergesslichen Speise, der für jeden Anlass geeignet ist.
Die Intensivierung des Nuss-Aromas
Um das Nuss-Aroma zu intensivieren, können Sie das Olivenöl durch Nussöl ersetzen. Nussöl gibt dem Aufstrich eine reichere und intensivere Note. Es macht den Aufstrich zu einem reichhaltigeren und aromatischeren Speise.Die Verwendung von Nussöl macht den Möhren-Nuss-Aufstrich zu einem besonderen Speise, der nicht nur schmeckt, sondern auch eine positive Wirkung auf den Geschmack hat.
Die Intensivierung des Nuss-Aromas macht den Möhren-Nuss-Aufstrich zu einem unvergesslichen Speise, der für jeden Anlass geeignet ist.