Jamie Olivers Formel: 10 Rezepte bis 16
Der beliebte Koch der Deutschen Presse Agentur zeigt anhand Deutschlands, dass jedes deutsche Kind 10 Rezepte lernen sollte, bis es 16 Jahre alt ist. Kinder sollten lernen, wo Lebensmittel herkommen, wie sie den Körper beeinflussen und wie man für wenig Geld gut kochen kann. Oliver fragt sich: "Warum sollten die Kinder nicht wollen, dass ihre nächste Generation glücklicher und gesünder ist?"Die Bedeutung des Kochens für Kinder
Kochen ist für Kinder eine wichtige Fertigkeit. Sie lernen dabei, Lebensmittel zu erkennen und zu handhaben. Sie verstehen, wie sich die Zubereitung von Essen auf den Körper auswirkt. Durch das Lernen von 10 Rezepten können Kinder auch Geld sparen und täglich etwas richtiges essen. Es ist eine wertvolle Erfahrung, die sie für das ganze Leben mitbringen.Ein Beispiel dafür ist, dass Kinder lernen, dass frische Früchte und Gemüse gesünder sind als hoch verarbeitete Lebensmittel. Sie lernen, wie man einfache und leckere Gerichte zubereitet, wie zum Beispiel eine Salat oder eine Suppe. Diese Erfahrungen helfen ihnen, eine gesunde Lebensweise zu entwickeln und sich selbst zu versorgen.Die Bedeutung des Kochens für Eltern
Für gestresste Familien ist das Kochen eine Herausforderung. Jamie Oliver rät zu Routinen. Man braucht fünf oder zehn Rezepte, mit denen man sich supersicher fühlt. Dadurch kann man Geld sparen und täglich etwas richtiges essen. Es ist besser als "hoch verarbeitetes, fettes, salziges Schrottessen".Ein Beispiel dafür ist, dass man am Wochenende einige Gerichte zubereitet und sie im Kühlschrank aufbewahrt. Dann kann man an stressigen Tagen schnell und einfach etwas essen. Dadurch spart man Zeit und Energie und kann sich besser konzentrieren.Kochen als Stressabbau
Hat Jamie Oliver auch mal Tage, an denen er keine Lust darauf hat, am Herd zu stehen? "Sehr selten", antwortet er. "Denn selbst wenn ich erschöpft bin oder traurig bin, würde ich das Kochen noch immer nutzen, um mich besser zu fühlen." Kochen ist eine Art Therapie. Es hilft uns, uns zu entspannen und uns zu erholen.Wir können uns in der Küche vertiefen und uns auf die Zubereitung des Essens konzentrieren. Es ist eine Zeit, in der wir uns von den Stressen unseres Alltags entfernen können. Und das Ergebnis ist ein leckeres und gesundes Essen, das uns gut tut.Entdecken Sie die köstlichen Geheimnisse von Ossobuco
Zubereitungsschritte
Zunächst heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Umluft vor. Schneiden Sie die Kalbshaxen-Scheiben rundum und die Gemüse sowie die Pancetta in kleine Würfel. In einem Schmortopf geben Sie Olivenöl und erhitzen. Braten Sie das Gemüse darin scharf und geben Sie die Pancetta hinzu, um es mitrösten. Sobald das Gemüse Farbe angenommen hat, geben Sie Tomatenmark und Rotwein hinzu und lassen Sie den Rotwein komplett einkochen. Dann geben Sie Kalbsfond hinzu und aufkochen.
Würzen Sie die Kalbshaxen mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in einer Pfanne scharf. Legen Sie sie dann in den Schmortopf. Lösen Sie den Bratensatz mit Portwein und lassen Sie den Portwein einkochen, bis nur noch Sirup übrig bleibt. Geben Sie den Sirup zu den Haxen hinzu. Zudecken Sie den Schmortopf und lassen Sie die Haxen im vorgeheizten Ofen etwa 2 1/2 Stunden schmoren. Aber beachten Sie: Nach 2 1/2 Stunden sollte die Flüssigkeit nicht verdunsten und das Fleisch nicht zäh werden. Machen Sie es besser und schauen Sie immer mal wieder unter dem Deckel und gießen Sie Wasser hinzu, wenn nötig.
Das Relish
Klein schneiden Sie Staudensellerie und Minze und vermischen Sie sie mit Olivenöl, Zitronenabrieb und -saft. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Platzieren Sie die Haxen auf einem Teller und servieren Sie sie mit dem Relish und ein paar Löffeln Schmorsaft.
Mein Tipp: Wenn Sie Ossobuco zubereiten, beachten Sie die Zeit und die Temperatur. Nicht zu lange schmoren lassen, sonst wird das Fleisch zäh und das Gemüse angekokelt. Versuchen Sie es und erleben Sie die köstlichen Geschmacksrichtungen von Ossobuco.
Der Charme von Mezcal
Mezcal ist eine Spirituose, die aus Agaven hergestellt wird. Sie hat einen eigenen Charme und einen intensiven Geschmack, der viele Menschen fasziniert. Viele Mezcal-Bründer arbeiten handwerklich und schaffen so eine einzigartige Qualität. Die Auswahl an Mezcal ist groß und es gibt viele unterschiedliche Sorten und Hersteller.
Mezcal kann in vielen Cocktails verwendet werden und bringt eine besondere Note. Es ist eine Spirituose, die sich wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren lässt und ermöglicht es, neue und interessante Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Die besten Rezepte für Mezcal-Cocktails
Wir haben einige der besten Rezepte für Mezcal-Cocktails gesammelt, die Ihnen eine unvergessliche Erfahrung bereiten. Ein beliebter Cocktail ist der Mezcal-Sour. Dazu benötigen Sie Mezcal, Saft von Zitronen, Zucker und Eier. Die Zutaten werden gemischt und mit Eis geschüttelt und dann in einem Glaskolben serviert. Dieser Cocktail hat einen süßen und sauren Geschmack und ist perfekt für den Sommer.
Ein anderes tolles Mezcal-Cocktail ist der Paloma. Hier verwenden Sie Mezcal, Limonade und Salz. Die Zutaten werden in einem Glaskolben gemischt und mit Eis geschüttelt. Der Paloma hat einen frischen und süßen Geschmack und ist ein perfekter Drink für den Sommerabend.
Rezepte für Heißgetränke mit Mezcal
Wenn Sie auch die Drinks wärmen möchten, haben wir einige tolle Rezepte für Heißgetränke mit Mezcal. Ein Beispiel ist der Mezcal-Hot Toddy. Dazu benötigen Sie Mezcal, Honig, Zimt und Wasser. Die Zutaten werden in einem Topf gemischt und auf dem Herd erwärmt. Dieser Heißgetränk hat einen warmen und süßen Geschmack und ist perfekt für den Winter.
Ein anderes Heißgetränk mit Mezcal ist der Mezcal-Chai. Hier verwenden Sie Mezcal, Chai-Teelose, Milch und Zucker. Die Zutaten werden in einem Topf gemischt und auf dem Herd erwärmt. Dieser Heißgetränk hat einen warmen und aromatischen Geschmack und ist ein perfekter Drink für den Morgen.