Trong vòng loại World Cup châu Á, các đội châu Á lớn đang nỗ lực để giành vé trực tiếp dự World Cup 2026. Iran, Nhật Bản và Hàn Quốc đang đứng đầu bảng và có khả năng sớm giành vé. Trang We Global Football đánh giá rằng, chỉ cần thắng thêm 1 trận, tỷ lệ của họ giành vé là hơn 99%.

Nhật Bản: Vượt Trội và Sớm Giành Vé

Ngoài ra, đội tuyển Nhật Bản cũng đang vượt trội trong vòng loại. Dù phải làm khách trên sân của đội Trung Quốc, nhưng đội tuyển xứ mặt trời mọc liên tục thắng dễ. Hàng công của Nhật Bản tốt nhất trong 18 đội góp mặt ở vòng loại thứ ba khu vực châu Á, ghi 19 bàn thắng và chỉ để thủng lưới 1 bàn. Hàng công của họ vẫn đang thi đấu thăng hoa, ghi trung bình 3,8 bàn/trận ở 5 lượt trận vừa qua. Chính vì thế, Nhật Bản được đánh giá cao hơn hẳn.Nhật Bản có cơ hội sớm giành vé dự World Cup nếu thắng Trung Quốc. Đây là một cuộc trận đấu rất quan trọng đối với cả hai đội. Nhật Bản sẽ phải sử dụng hết sức mạnh của mình để giành chiến thắng và đảm bảo vé vào World Cup.

Trung Quốc: Nhen Nhóm Hy vọng

Trung Quốc cũng đang nỗ lực để vượt qua vòng loại. Trước đó, Trung Quốc đã thắng Indonesia 2-1 và Bahrain 1-0, vươn lên đứng thứ 4 bảng C. Tuy nhiên, khi gặp thử thách cực đại mang tên Nhật Bản, Trung Quốc vẫn bị dự đoán có 59,8% khả năng bị loại. HLV Ivankovic bày tỏ rằng Trung Quốc phải cố gắng hơn 200% sức lực để cạnh tranh với các đội cao cấp.Trung Quốc sẽ phải đối mặt với sự căng thẳng và áp lực của trận đấu. Họ sẽ phải sử dụng kinh nghiệm của các cầu thủ và sự phối hợp của đội để có thể thắng trận đấu và tiếp tục trong cuộc thi.

Irán: Phong Độ Hoàn Hảo

Irán cũng đang chơi tốt trong vòng loại. Họ thắng 4/5 trận và hơn 2 đội xếp sau là Uzbekistan 3 điểm và UAE 6 điểm. Với đầu tàu là Mehdi Taremi và Sardar Azmoun, Iran tấn công mạnh mẽ, luôn làm chủ thế trận. Sau 10 trận, bộ đôi tiền đạo này đã có 12 pha lập công, chiếm 2/3 số bàn thắng của đội tuyển Iran.Irán sẽ phải tiếp tục chơi tốt trong các trận tiếp theo để đảm bảo vé vào World Cup. Họ sẽ phải đối mặt với các đội mạnh và sử dụng kinh nghiệm của các cầu thủ để giành chiến thắng.

Hàn Quốc: Thể Uy Sức Mạnh

Dội tuyển Hàn Quốc cũng thị uy sức mạnh. Bỏ xa nhóm phía sau là Jordan, Iraq đến 8 điểm. Vé dự VCK World Cup lần thứ 11 liên tiếp gần như nằm chắc trong tay của Hàn Quốc khi chỉ phải gặp đội xếp cuối bảng là Palestine ở lượt thứ 6. Sau thời gian dưỡng thương, đội trưởng Son Heung-min đã trở lại và tạo ra bộ 3 “nguyên tử” hỗ trợ cho tiền đạo đang có phong độ cao là Oh Se-hun.Hàn Quốc sẽ phải tiếp tục chơi tốt và sử dụng sức mạnh của các cầu thủ để giành chiến thắng. Họ sẽ phải đối mặt với các thử thách và áp lực của cuộc thi để đảm bảo vé vào World Cup.

Nunca antes se había estudiado tan profundamente el impacto de la alimentación en la salud humana como en la actualidad. En un mundo donde las tasas de enfermedades crónicas siguen en aumento, la relación entre la dieta y nuestro bienestar se ha convertido en un tema central. La química de alimentos se presenta como un campo crucial en este contexto.

Descubre cómo la química de alimentos está transformando la salud humana

La Historia de la Química de Alimentos

La química de alimentos es una rama de la química que se centra en el estudio de la composición, las propiedades sensoriales y la seguridad de lo que comemos. Su nacimiento se remonta a la segunda mitad del siglo XIX y ha evolucionado de manera vertiginosa a lo largo de los años. Una de las primeras y más conocidas contribuciones es la pasteurización, un proceso desarrollado por Louis Pasteur en 1850 para eliminar microorganismos patógenos en alimentos sin alterar sus propiedades.Desde entonces, la química de alimentos ha integrado nuevas tecnologías y metodologías computacionales, como la quimioinformática y la inteligencia artificial. La quimioinformática combina la química, la ciencia de datos y la informática para almacenar y modelar información química. Mientras que la inteligencia artificial se utiliza para resolver tareas relacionadas con la conservación de alimentos, la detección de contaminantes y la predicción de propiedades organolépticas.

La Aplicación de la IA en la Conservación de Alimentos

Recientemente, se han implementado modelos de IA en la conservación de productos como el aguacate. A través del análisis de imágenes hiperespectrales mediante IA, se puede evaluar la frescura del aguacate sin manipularlo. Esto es una gran ventaja, ya que permite mantener la calidad del alimento sin necesidad de tocarlo.Además, en la detección de contaminantes, los algoritmos conocidos como "narices robóticas" han resultado muy útiles en la detección de micotoxinas, un tipo de hongo patógeno presente en alimentos. Estos algoritmos son capaces de detectar rápidamente y de manera precisa los contaminantes, lo que ayuda a garantizar la seguridad de los alimentos.

La Salud y la Química de Alimentos

En el campo de la salud, modelos como HyperFoods han sido diseñados para identificar moléculas de alimentos con actividad antitumoral. También se está examinando la capacidad de ciertos compuestos de alimentos para inhibir la proteasa del SARS-CoV-2 durante la pandemia de covid-19.A través de la quimioinformática, se están explorando potenciales interacciones entre fármacos y los compuestos de la comida. Algoritmos como FDMine o DeepDDI son capaces de predecir interacciones fármaco-alimento a partir de las estructuras moleculares de sus componentes químicos.

El Futuro de la Química de Alimentos

Actualmente, se están explorando nuevos modelos de deep learning en la química de alimentos. Estos modelos ofrecen una amplia gama de posibilidades, como la generación de nuevos fármacos y nutraceúticos. Con la ayuda de las herramientas computacionales más avanzadas, se espera poder seguir ampliando el desarrollo de la química de alimentos en la salud humana.En resumen, la química de alimentos es un campo crucial que está transformando la manera en que entendemos la relación entre la alimentación y la salud humana. A través de la integración de nuevas tecnologías y la aplicación de la inteligencia artificial, se están haciendo grandes avances en la conservación de alimentos, la detección de contaminantes y la predicción de propiedades organolépticas. Además, en el campo de la salud, se están descubriendo nuevas interacciones entre fármacos y los compuestos de la comida que pueden tener un impacto significativo en la prevención y el tratamiento de enfermedades.