Padres e hijos
"93% de adolescentes creen que padres usan móvil más que ellos"
2024-12-09
En un mundo cada vez más globalizado, la relación de la infancia con las pantallas y el entorno digital se ha convertido en un tema crucial. La Fundación Orange y Save the Children, en colaboración con GAD3, han llevado a cabo una exhaustiva investigación para comprender las oportunidades, riesgos y desafíos que enfrenta la infancia y la adolescencia en esta nueva era digital.

"Descubra cómo la infancia se enfrenta al mundo digital y cómo podemos protegerla."

Primera Parte: La Situación Global

En un mundo cada vez más globalizado y conectado, la infancia se encuentra en un entorno digital que está cambiando constantemente. La Fundación Orange y Save the Children han trabajado juntos con GAD3 para comprender cómo esto afecta a la infancia y la adolescencia. Esta investigación es importante porque nos ayuda a comprender las oportunidades y los desafíos que se presentan en este nuevo entorno.Los expertos y las personas que han participado en esta investigación han destacado la importancia de comprender cómo la infancia se enfrenta a la tecnología. Esto no solo es importante para proteger a la infancia, sino también para aprovechar las oportunidades que ofrece el entorno digital.

Segunda Parte: Las Perspectivas de los Expertos

Los expertos que han participado en este estudio han destacado que el entorno digital es un espacio de oportunidad, pero también un desafío. Los niños, niñas y adolescentes pueden aprovechar las ventajas que ofrece la tecnología, pero también están expuestos a riesgos.Luz Usamentiaga, patrona de la Fundación Orange, ha destacado la importancia de detectar las vulnerabilidades y empoderar a las familias y a la sociedad para gestionar los retos del mundo digital. Andrés Conde, director general de Save the Children, ha afirmado que es importante entender cómo es el entorno digital donde se desarrolla un tercio de la vida de nuestros hijos.

Tercera Parte: El Consumo de los Padres

Las conclusiones del estudio revelan que el tiempo de consumo de los dispositivos por parte de los padres es un tema importante. Según el estudio, el 93% de los adolescentes encuestados considera que debería cambiar alguno de sus hábitos actuales en el uso de las pantallas. Además, un 14% de adolescentes afirma que sus progenitores usan el móvil o las plataformas digitales más que ellos.Narciso Michavila, presidente de GAD3, ha corroborado estas conclusiones y se ha congratulado de que el tiempo de consumo de los dispositivos empiece a ser un objeto de revisión en los hogares. Esto es importante porque los padres son un ejemplo importante para sus hijos e hijas en cuanto al uso de la tecnología.

Cuarta Parte: Los Principales Agentes Formadores

Resulta clave definir quién tiene la responsabilidad de educar a los más jóvenes sobre el correcto uso de la tecnología. Los expertos consultados en el estudio coinciden en que esta tarea recae principalmente en los padres. Sin embargo, los adolescentes también destacan a otros agentes, como los profesores y la policía nacional.Los chicos y las chicas tienden a valorar diferentes agentes. Los chicos destacan más la credibilidad de sus padres o madres, mientras que las chicas tienden a valorar más el papel de la policía o sus profesores. Esto es importante porque nos ayuda a comprender cómo podemos trabajar juntos para educar a los más jóvenes sobre el uso de la tecnología.

Quinta Parte: La Supervisión Parental y los Derechos Digitales

Según la investigación, las madres y los padres tienen diferentes roles en la supervisión de la actividad de sus hijos e hijas en Internet. Las madres afirman mayoritariamente que supervisan y vigilan toda la actividad de sus hijos e hijas, mientras que los padres destacan su papel como resolutores de dudas relacionadas con Internet.En cuanto a los derechos digitales, los padres y los adolescentes tienen diferentes opiniones. Un 68% de los padres cree que su derecho a revisar los dispositivos es más relevante que el derecho a la intimidad de los menores. Sin embargo, un 65% de los adolescentes se queja de que estas herramientas de supervisión limitan su privacidad.

Sexta Parte: El Sharenting y los Derechos de la Infancia

El informe también destaca el problema del sharenting, es decir, la aparición de los niños en las redes sociales de sus familiares. Un 16% de los adolescentes cree que sus progenitores comparten mucha o bastante información sobre ellos en redes sociales. Esto puede ser un problema porque puede exponer a la infancia a riesgos.Los expertos concluyen que la infancia requiere respuestas contundentes por parte de la industria, los reguladores y los padres. Esto es importante porque nos ayuda a proteger a la infancia en el entorno digital.
Cómo abrir ostras: Métodos y utensilios para hacerlo
2024-12-09
Las ostras son un verdadero manjar en la gastronomía y hoy aprenderemos a abrirlas en casa. Cualquier tipo ya que hay cientos de variedades. Abrir las ostras puede ser un poco laborioso y peligroso si no tienes experiencia, pero con los utensilios adecuados y paciencia puedes disfrutar de estas delicias. Las ostras tradicionalmente se consumen abiertas vivas con un chorrito de limón, aunque hoy solo vamos a aprender a abrirlas. A continuación, te presentamos varias maneras de abrir ostras en casa.

Descubre cómo abrir ostras y disfruta de su sabor en casa

Abrir ostras con cuchillo especial para ostras

Este es el método más común y recomendado. Protegemos la mano envolviéndola en un paño o usando un guante resistente. Luego, buscamos la bisagra de la ostra (la unión de las dos conchas) y la colocamos con la parte plana hacia arriba y la bisagra hacia nosotros. Insertamos la punta del cuchillo en la bisagra con cuidado, aplicando presión y moviendo el cuchillo en un movimiento de torsión hasta que escuchemos un “clac”. Una vez rota la bisagra, deslizamos el cuchillo por el borde superior para cortar el músculo que mantiene unidas las dos conchas. Finalmente, limpiamos y servimos la ostra con su jugo natural.

Para garantizar la frescura de la ostra, es importante usar un cuchillo específico para abrir ostras y tener un paño de cocina. Esto nos permitirá abrir las ostras sin dañarlas y disfrutar de su sabor natural.

Abrir ostras con calor en vapor o microondas

Este método es ideal para quienes se dan miedo a abrir ostras con un cuchillo. Colocamos las ostras en una vaporera con un poco de agua y ponemos al fuego. Dejamos que se abran en un par de minutos al vapor. De esta manera, las ostras se abren sin necesidad de fuerza ni cuchillos especializados. Sin embargo, es importante recordar que al abrir las ostras de este modo, ya no están vivas como tal, ya que se han cocinado un poco.

Abrir las ostras con agua fría

La idea es hacer un cambio de temperatura repentino y aprovechar la contracción y expansión de la concha al someterla a cambios bruscos de temperatura. Metemos las ostras en agua caliente durante unos 30 segundos y luego las metemos en agua con hielo. Las ostras se abrirán ligeramente, lo que nos permitirá terminar de abrirlas con un cuchillo.

Abrir ostras a golpes

He de decir que alguna vez que se me han resistido las he abierto a golpes. Colocamos siempre la ostra en un paño y en la bisagra le colocamos un destornillador. Le damos golpes hasta poder meterle el cuchillo y hacer palanca. Aunque este método es antiguo y un poco burro, a veces es lo único que funciona.

See More
Receta de Bechamel Casera y Cremosa para tus Platos
2024-12-09
**Título**: ""**Palabras Clave**:- "Salsa Bechamel"- "Receta de Bechamel"- "Cocina Francesa"- "Variantes de Bechamel"- "Usos de Bechamel"**Resumen**:- Presentación de la salsa bechamel en cocina francesa.- Diferentes variantes como la salsa Mornay y la velouté.- Pasos para hacer bechamel sin grumos.- Cantidades de ingredientes según el plato.- Usos de la bechamel en diversas recetas.**Introducción**:En la cocina, la salsa bechamel es una base fundamental. Con sus raíces francesas, se ha convertido en un elemento esencial en muchas recetas. Hoy, exploraremos cómo hacer esta salsa perfecta, desde los trucos para evitar grumos hasta las variantes que podemos hacer según el plato.**Tagline**: "Descubre la magia de la salsa bechamel y cómo hacerlo en casa."**Artículo**:En la cocina, la salsa bechamel es una base fundamental. Con sus raíces francesas, se ha convertido en un elemento esencial en muchas recetas. Hoy, exploraremos cómo hacer esta salsa perfecta, desde los trucos para evitar grumos hasta las variantes que podemos hacer según el plato.

Presentación de la Salsa Bechamel

La bechamel es una salsa básica en cocina (llamada también besamel, besamela o salsa blanca) donde se realiza un roux con mantequilla y harina y luego se espesa con leche. Es una salsa que se utiliza en muchas recetas francesas y se ha extendido a otras culturas.

Variantes de la Salsa Bechamel

Hay muchas variantes de salsa bechamel como por ejemplo la salsa Mornay que es esta enriquecida con yema de huevo o la velouté que es con caldo en vez de leche. Cada variante ofrece un sabor único y se puede utilizar según las necesidades de la receta.

Pasos para Hacer Bechamel Sin Grumos

- Comenzamos derritiendo la mantequilla a fuego lento en una cacerola.- En ella vamos a tamizar la harina, es el primer truco para que no te salgan grumos.- Ahora cocinamos unos minutos a fuego medio hasta que se obtenga un color dorado y se pierda el sabor a crudo de la harina.- El siguiente paso es añadir la leche poco a poco y como segundo truco para que no aparezcan grumos es añadir esa leche templada.- Poco a poco la vamos agregando y como veis la harina la va integrando en ella. Cocinamos 15 minutos a fuego suave sin dejar de remover.- Cuando obtengamos la textura deseada dependiendo de la receta que vayamos a hacer salpimentamos y agregamos nuez moscada, una especia indispensable cuando hacemos bechamel casera.

Cantidades de Ingredientes por Tipo de Receta

- Si vamos a hacer la receta de bechamel para canelones vamos a partir de esta receta, 70 gramos de mantequilla y harina y luego 1 litro de entera para los canelones.- Si estamos estamos pensando en cómo hacer bechamel para croquetas, vamos a usar un poco menos de leche, unos 800 ml de leche entera. De esta manera tendremos una masa más espesa.- Y si vamos a usarla por ejemplo para unos espaguetis o para alguna crema de espinacas (a mí me gusta hacerla con esta salsa) vamos a usar 1,2 litro de leche.- Las cantidades para la bechamel cambian para obtener la textura deseada, eso sí, lo mejor es ir probando.

Usos de la Bechamel

Se puede usar en muchas receta la bechamel, pero principalmente en croquetas, canelones, lasañas o alguna receta de salsa. Te voy a dar varias ideas para que le eches un ojo y puedas disfrutar de esta maravillosa salsa.Sea la receta que sea, esta salsa es un básico en cocina y sus sabor es increíble. Te recomiendo añadirle otros ingredientes como quesos o algunas otras especias para darle tu toque especial.
See More