Recetas
"Snacks Navideños Saludables: Recetas para Festividades"
2024-12-09
En Madrid, durante la Navidad de 2024, nos encontramos rodeados de dulces y tentaciones. Pero Jaume Giménez, asesor nutricional de Dia, nos brinda tres recetas saludables que nos permiten disfrutar sin renunciar al sabor. Estas recetas se integran en el programa “Comer Mejor cada Dia” de Dia, que se esfuerza por mitigar las barreras alimentarias y promover hábitos saludables.

Transforma tus antojos navideños en elecciones saludables

Árboles de Navidad a base de pepino

Convierte un pepino común en un árbol navideño divertido. Corta finamente el pepino a lo largo y ensártalo en una brocheta, doblándolo hacia adelante y atrás para formar la apariencia de un abeto. Agrega un toque especial coronando el árbol con una mini estrella de queso Edam y utiliza tomates Cherry cortados a la mitad para formar la base. Esta receta es fácil de hacer, saludable y perfecta para impresionar a todos en estas fiestas.Además, el pepino es rico en agua y fibra, lo que te hace sentir satisfecho más rápido. Y el hecho de presentarlo de esta manera te permite disfrutar de un aperitivo diferente y saludable.

Banana Santa

Pela un plátano y córtalo por la mitad, junto con fresas. Ensártalo en una brocheta formando un gorrito navideño. Derrite un poco de chocolate negro y úsalo para dibujar los ojos y la sonrisa de tu Santa Claus. Deja enfriar en el frigorífico durante aproximadamente 30 minutos o hasta que se solidifique el chocolate.Este snack es dulce y adorable, pero también es saludable. El plátano es una fuente de energía natural y las fresas aportan vitamina C. Además, el chocolate negro es rico en antioxidanantes, lo que es beneficioso para la salud.

Zanahorias al horno con especias

Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Lava bien las zanahorias y píéralas si es necesario. Córtalas en trocitos del tamaño de un bocado y colócalas en una bandeja de horno con un chorrito de aceite de oliva. Salpimenta al gusto y añade tus especias favoritas. Hornea durante 30 minutos hasta que estén doradas y tiernas.Las zanahorias son ricas en fibra y vitamina A, y al hornearlas con especias, se transforman en un aperitivo saludable y aromático. Son una excelente opción para degustar como entrante durante las Navidades.Yolanda Fleta, asesora nutricional de Dia, comparte sus claves para mantener el equilibrio en estas fiestas:

Saborea cada bocado

En lugar de picar automáticamente, concéntrate en las comidas principales y disfruta plenamente de sus sabores y texturas. Esto te hará sentir más satisfecho y reducirá la necesidad de picotear entre horas.Aprende a valorar cada bocado y a detenerte para apreciar lo que estás comiendo. Esto te ayudará a mantener un equilibrio saludable durante las Navidades.

Equilibra tus platos con opciones saludables

Utiliza herramientas como la Air Fryer para preparar snacks y guarniciones más saludables. Puedes hacer palitos de boniato o hummus con vegetales. También, las ensaladas frescas y las frutas son buenas opciones.Contar con alternativas saludables te hará más fácil resistir la tentación de dulces y alimentos procesados. Aprende a combinar sabores y texturas para crear platos equilibrados.

Sé consciente de tus emociones

Antes de picotear, tómate un momento para identificar cómo te sientes. Si estás ansioso o estresado, hacer una pausa o tomar un vaso de agua puede ayudarte a reflexionar.Aprende a etiquetar visualmente tus emociones y a controlar la compulsión de comer. Esto te permitirá mantener un equilibrio emocional y saludable durante las Navidades.

Distrae la mente con actividades divertidas

Charla con amigos y familiares, haz manualidades, ve películas de Navidad, juega a juegos de mesa o sal a caminar. Estas actividades te ayudarán a distraerte de la comida y a disfrutar del ambiente festivo.Encontrar distracciones fuera de la mesa te permitirá mantener un equilibrio saludable y disfrutar de las Navidades al máximo.

Planifica tus comidas y meriendas

Organiza bien tus comidas y meriendas diarias. Incluye alimentos ricos en proteína, fibra y grasas saludables en tu dieta navideña. Esto te hará sentir más satisfecho y reducirá las tentaciones de comer entre horas.Con un plan de comidas y meriendas bien estructurado, puedes disfrutar de las Navidades sin renunciar al equilibrio saludable.Con estos consejos, puedes disfrutar de las fiestas navideñas con equilibrio, cuidando de ti mismo sin renunciar al espíritu navideño.
Desde enero 2025: Obligatoriedad de recetas médicas electrónicas
2024-12-09
En el año 2025, se implementará una medida significativa en la salud. A partir del 1 de enero, miles de profesionales de la salud serán obligados a dejar de utilizar el tradicional recetario de puño y letra y adoptar completamente la receta médica electrónica. Esta decisión, anunciada por el Ministerio de Salud de la Nación, se ha plasmado en una resolución publicada en el Boletín Oficial. Sin embargo, por ahora, solo la mitad del país estará afectada, ya que solo 11 de las 24 jurisdicciones han adoptado plenamente la nueva normativa. Las provincias que han adoptado la Ley Nacional de Receta Electrónica son Catamarca, Chaco, Corrientes, Entre Ríos, Jujuy, Mendoza, Misiones, Salta, San Juan, Tierra del Fuego y Tucumán. En este contexto, el presidente del Colegio de Farmacéuticos de San Juan, Esteban Maldonado, ha dado detalles sobre la implementación de la receta electrónica a partir de enero 2025.

¡Cambia tu forma de trabajar en la salud con la receta electrónica!

La Implementación General

La obligatoriedad de la receta médica electrónica es un cambio significativo en la industria de la salud. Esto implicará que los profesionales de la salud tengan que adaptarse a una nueva forma de trabajar y gestionar las recetas. La implementación se hará de manera gradual, pero a partir del 1 de enero de 2025, será obligatoria en todo el país. Esto traerá beneficios significativos, como una mayor eficiencia en el proceso de recetas, una reducción del riesgo de errores y una mejor organización de la información médica.

Además, la receta electrónica permitirá una mayor accesibilidad a la información médica. Los pacientes podrán acceder fácilmente a sus recetas electrónicas a través de aplicaciones móviles o en línea. Esto facilitará el seguimiento de sus tratamientos y la comunicación con sus médicos.

Las Provincias que han Adoptado

Las provincias que han adoptado la Ley Nacional de Receta Electrónica han tomado un paso importante en la modernización de la salud. Estas provincias están liderando el cambio y están demostrando que la receta electrónica es una herramienta valiosa para mejorar la calidad de la atención médica. Cada provincia tiene sus propias características y desafíos, pero todos están trabajando juntos para implementar la nueva normativa de manera eficaz.

Por ejemplo, en Catamarca, se ha implementado una plataforma electrónica de recetas que ha facilitado el trabajo de los médicos y los farmacéuticos. En Chaco, se han realizado campañas de sensibilización para que los profesionales de la salud se familiaricen con la nueva forma de trabajar. En Corrientes, se ha trabajado en la integración de la receta electrónica con otros sistemas de salud para mejorar la coordinación del cuidado.

El Rol del Colegio de Farmacéuticos

El Colegio de Farmacéuticos juega un papel crucial en la implementación de la receta electrónica. Como representantes de la profesión, los farmacéuticos están encargados de garantizar que la nueva normativa se lleve a cabo de manera adecuada. Esteban Maldonado, presidente del Colegio de Farmacéuticos de San Juan, ha destacado la importancia de la educación y la capacitación de los farmacéuticos en la utilización de la receta electrónica.

Los farmacéuticos deben estar familiarizados con la nueva tecnología y saber cómo gestionar las recetas electrónicas de manera segura y eficiente. Además, deben trabajar en estrecha colaboración con los médicos para garantizar la calidad de las recetas y la atención al paciente.

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La nueva colección de pastelería de "El Comercio" con Héctor Ibarra
2024-12-09
En la cocina, se transforma en un lugar mágico cuando se adquiere la nueva colección de pastelería de "El Comercio" junto al chef Héctor Ibarra. Esta colección ofrece una experiencia única para los amantes del postre.

"Disfruta de la Cocina Profesional en tu Hogar con 'El Comercio'"

Primera Entrega

Desde el 29 de noviembre, comienza la primera entrega de la colección. Contiene una amplia variedad de moldes, bandejas y espátulas, lo que te brinda todo lo necesario para crear deliciosos postres en casa. Cada entrega tiene un precio de 29,90 soles, una oferta inmejorable.

Además, por cada entrega, recibes gratis un recetario de Héctor Ibarra con sus mejores tips. Estos tips son valiosos para mejorar tus habilidades en la cocina y crear postres espectaculares.

Variedad de Productos

La colección cuenta con una amplia gama de moldes de diferentes formas y tamaños. Esto te permite crear postres innovadores y atractivos. Las bandejas son perfectas para presentar tus creaciones de manera elegante, mientras que las espátulas son de calidad y facilitan el trabajo en la cocina.

Con esta colección, no solo tienes los productos necesarios, sino también la inspiración de un chef experto. Héctor Ibarra ha diseñado esta colección pensando en la necesidad de los amantes del postre y ha asegurado que cada producto sea de la más alta calidad.

Beneficios para el Hogar

Al tener toda esta colección en casa, puedes disfrutar de la cocina como un maestro repostero en cualquier momento. Puedes crear postres para tus amigos y familiares, o simplemente para ti mismo. Es una manera de relajarte y expresar tu creatividad a través de la comida.

Además, la calidad de los productos de la colección garantiza que tus postres resulten espectaculares. No solo se verán bien, sino que también tendrán un sabor exquisito. Esto te permitirá sorprender a tus invitados y crear momentos inolvidables en la mesa.

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