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Receita

Trabalhando com o Stress e a Alimentação: O Papel do Cacau

2024-11-18

Quando enfrentamos situações difíceis, muitas pessoas têm a tendência de canalizar o estresse para a alimentação, optando por comidas gordurosas como forma de se consolar. No entanto, uma pesquisa da Universidade de Birmingham revelou que esse hábito pode ter prejuízos para a saúde do coração. Mas há uma solução: o consumo de leite com cacau ou chá verde.

O Impacto do Stress na Alimentação

Quando as pessoas estão sob estresse, elas tendem a se atrair para alimentos ricos em gordura. Isso já foi demonstrado anteriormente, e sabemos que essas comidas podem prejudicar a recuperação vascular do estresse. No entanto, a pesquisa da Universidade de Birmingham buscou verificar se a adição de um alimento rico em flavanol à refeição gordurosa poderia aliviar o impacto negativo do estresse no corpo.Os flavanóis são compostos encontrados em frutas, vegetais, chá e nozes, e são conhecidos por regular a pressão arterial e proteger a saúde cardiovascular. Nesse estudo, 23 adultos saudáveis, com idades entre 18 e 45 anos, receberam dois croissants amanteigados com manteiga e queijo. Metade deles também tomou um copo de leite com cacau rico em flavonóides, enquanto a outra metade tomou leite com baixo teor de flavonóides.Após um período de descanso, os voluntários fizeram um teste mental de matemática. Durante esse período, foram medidas a pressão arterial, a atividade cardiovascular, a oxigenação do tecido do córtex pré-frontal e a função vascular. Os resultados mostraram que o consumo de alimentos gordurosos com bebida de baixo teor de flavanol, quando estressados, reduz a função vascular, e esse efeito dura até 90 minutos após o estresse.

O Efeito do Cacau Rico em Flavanol

O cacau rico em flavonóides mostrou-se eficaz na prevenção do declínio da função vascular após a situação de estresse e o consumo de gordura. A dilatação mediada pelo fluxo braquial foi significativamente maior após o consumo do cacau com alto teor de flavanol em comparação ao cacau com baixo teor da substância nos intervalos de 30 e 90 minutos após o período estressante. Isso mostra que beber ou comer um alimento rico em flavonóides pode ser uma estratégia para mitigar parte do impacto de escolhas alimentares mais pobres no sistema vascular.

A Importância do Cacau para a Saúde

Os flavanóides do cacau não apenas ajudam a regular a pressão arterial e proteger a saúde cardiovascular, mas também podem ser uma alternativa valiosa durante períodos estressantes. Ao escolher um copo de leite com cacau concentrado em flavonóides ou uma xícara de chá verde, podemos minimizar os prejuízos do hábito de canalizar o estresse para a alimentação. Isso nos permite tomar decisões mais informadas sobre o que comemos e bebemos, contribuindo para nossa saúde no longo prazo.Siga a editoria de Saúde no Instagram e fique por dentro de tudo sobre o assunto!

Em 18 de novembro de 2024, às 15:02, Zeca Ribeiro da Câmara dos Deputados apresentou um projeto de lei de extrema importância. O Projeto de Lei 2764/24, do deputado Marcelo Moraes (PL-RS), visa estabelecer diretrizes para a importação de alimentos pelo governo federal em situações de calamidade pública. Isso visa recompor estoques públicos e garantir a segurança alimentar da população.

"Importação de Alimentos: Solução para Crises de Abastecimento"

Produtos Nacionais

A proposta destina preferencialmente os alimentos importados à venda para pequenos varejistas das regiões metropolitanas. Isso prioriza os produtores nacionais, valorizando o setor agrícola brasileiro. Isso gera emprego e renda no País, contribuindo para a estabilidade econômica. Por exemplo, produtos como frutas, legumes e carne bovina nacionais são essenciais para a alimentação da população. A prioridade para os produtores nacionais fortalece as relações comerciais na região e facilita a logística de transporte.

Além disso, a aquisição de alimentos no exterior apenas é inevitável em situações de calamidade pública. A Comissão de Agricultura, Pecuária, Abastecimento e Desenvolvimento Rural da Câmara dos Deputados aprovou esse projeto, mostrando a importância desse tema. A ordem de preferência estabelecida é clara: produtos nacionais primeiro, depois produtos de países do Mercosul e, finalmente, produtos de outros países.

Produtos do Mercosul

Os produtos do Mercosul também têm uma importância significativa na proposta. Esses produtos são considerados próximos, já que a região tem relações comerciais fortes. A importação desses produtos pode ajudar a atenuar os impactos de crises de abastecimento, sem prejudicar excessivemente os produtores nacionais. Por exemplo, produtos como arroz e feijão do Mercosul podem ser uma alternativa valiosa.

Além de contribuir para a segurança alimentar, a importação desses produtos também promove a integração regional. Isso fortalece as relações entre os países membros do Mercosul e facilita o comércio. A ordem de preferência garante que esses produtos tenham uma chance de ser importados em situações de crise.

Produtos de Outros Países

Em situações extremas, quando não é possível atender a demanda apenas com produtos nacionais e do Mercosul, os produtos de outros países podem ser importados. Esses produtos são considerados uma última alternativa, mas são importantes para garantir a continuidade da oferta de alimentos.

Por exemplo, produtos como café e chocolate de outros países podem ser uma opção para atender às demandas específicas da população. No entanto, a ordem de preferência destaca a importância dos produtos nacionais e do Mercosul primeiro. Isso visa proteger os produtores nacionais e promover a estabilidade do setor agrícola brasileiro.

O projeto ainda tramita em caráter conclusivo e será analisado pelas outras comissões. Para virar lei, o texto precisa ser aprovado pela Câmara dos Deputados e pelo Senado Federal. Isso mostra a importância desse assunto e a necessidade de uma abordagem cuidadosa.

Recentemente, os dados divulgados pelo USDA apontam para uma queda na produção de soja nos EUA. Isso resultou em um recuo da relação estoque/uso do grão na safra 2024/25. No entanto, no caso do milho, a redução do estoque/uso foi devida a uma expectativa de consumo no Brasil superando o aumento da produção mundial. A última pesquisa da Conab para a safra 2024/25 indica boas condições dos cultivos de soja e milho da primeira safra.

Descubra as Mudanças na Agricultura e seu Impacto no Mercado

Produção de Soja nos EUA

Os últimos relatórios mostram uma tendência de queda na produção de soja nos EUA. Isso tem gerado uma preocupação na indústria agrícola, pois a soja é uma das principais culturas exportadas. A redução na produção pode afetar não apenas os produtores americanos, mas também os mercados internacionais. Algumas das razões para essa queda incluem condições climáticas adversas e problemas de saúde na planta. No entanto, a indústria está trabalhando arduamente para encontrar soluções e garantir a continuidade da produção.Outro aspecto a considerar é a relação estoque/uso. Com a queda na produção, o estoque de soja está sendo reduzido, o que pode levar a uma maior competição no mercado e um aumento nos preços. Isso pode afetar não apenas os consumidores, mas também as indústrias que utilizam soja como matéria-prima.

Produção de Milho e Expectativa de Consumo no Brasil

A produção de milho também está sendo afetada por fatores como a expectativa de consumo no Brasil. Com o aumento do consumo no país, a demanda por milho está crescendo, o que pode levar a uma redução no estoque/uso mundial. Isso pode ter um impacto significativo na economia mundial, pois o milho é uma das culturas mais importantes no mundo.No entanto, a produção mundial de milho também está crescendo, o que pode ajudar a equilibrar a demanda e a oferta. A indústria agrícola está trabalhando para garantir que a produção de milho mantenha um ritmo adequado para atender à demanda mundial.

Exportações de Carne e Preços no Mercado

As exportações de carne bovina tiveram um alto de 46% no ano passado, com a China representando 58% do total. Isso mostrou a importância da China no mercado de carne bovina e a capacidade das exportações americanas de atender a essa demanda. No entanto, o preço da arroba do boi também teve alta expressiva na comparação mensal, chegando a R$ 318/@ no final do mês de outubro.Além disso, os mercados de carne de aves e suína também aproveitaram o cenário favorável de exportações e registraram maiores preços médios e custos reduzidos. Isso mostrou a estabilidade do mercado de carne e a capacidade das indústrias agrícolas de adaptar-se a mudanças no mercado.

Confiância do Empresário e do Consumidor

Por fim, a confiança do empresário e do consumidor retraiu em outubro, impactada pela piora das expectativas para a economia. A elevação da renda real tem favorecido o consumo, mas a incerteza econômica tem levado muitos a se retrair. A produção de bebidas alcóolicas também acelerou na comparação mensal, mostrando que alguns setores estão se adaptando a mudanças no mercado.No entanto, a confiança é fundamental para a economia e para a continuidade da produção agrícola. É importante que os empresários e os consumidores tenham confiança na economia e na indústria agrícola para garantir um futuro prospero.