Padres e hijos
La Importancia de Limitar el Tiempo de Pantalla para los Niños
2025-02-09

La Asociación Española de Pediatría (AEP) ha emitido nuevas recomendaciones sobre el uso de dispositivos electrónicos por parte de los niños. Estas pautas establecen que hasta los seis años, los menores no deberían estar expuestos a pantallas y, entre los seis y doce años, se recomienda limitar su uso a una hora diaria. Esta medida surge tras un exhaustivo análisis científico que revela cómo un exceso en el tiempo dedicado a las pantallas puede afectar negativamente la salud física y mental infantil.

Los expertos han observado que un uso desmedido de estos dispositivos puede tener consecuencias graves en diversos aspectos del desarrollo infantil. Entre ellas destacan problemas en la calidad del sueño, aumento del riesgo cardiovascular, alteraciones en el volumen cerebral y cambios en los patrones alimenticios. Un estudio reciente demuestra que en España, cerca de cuatro de cada diez niños menores de cinco años utilizan móviles o tablets diariamente durante aproximadamente media hora. Este comportamiento puede ser preocupante si consideramos el impacto potencialmente perjudicial en etapas cruciales de crecimiento y aprendizaje.

Es fundamental que los padres tomen la iniciativa para guiar a sus hijos hacia un uso más equilibrado y saludable de la tecnología. La clave radica en fomentar alternativas constructivas como actividades al aire libre, juegos creativos o lecturas compartidas. Alentemos a nuestros pequeños a explorar el mundo real, donde pueden desarrollar habilidades sociales y cognitivas esenciales para su futuro. Enseñemosles que existen formas gratificantes y enriquecedoras de pasar el tiempo sin depender exclusivamente de las pantallas. Con paciencia y consistencia, podemos ayudarles a cultivar hábitos digitales saludables que les beneficiarán a largo plazo.

Delicias del Mar en el Festival Gastronómico ÑAM
2025-02-11

El Festival Gastronómico ÑAM ofrece una experiencia culinaria única que combina tradición y vanguardia, especialmente diseñada para aquellos que buscan sorprender a sus seres queridos con platos exquisitos. Este evento presenta recetas elaboradas por Felipe Vásquez, un pescador de Pichilemu, quien heredó la pasión por el mar de su familia. Su emprendimiento, Productos del Mar Fullu, participará en La Caleta Ñam, un espacio dedicado a destacar la riqueza marina chilena. Los visitantes podrán descubrir productos del mar frescos, congelados, en conserva, deshidratados y procesados, todos provenientes de la pesca artesanal.

La Magia de los Platos Marinos en Pichilemu

En el corazón del invierno, en la pintoresca ciudad costera de Pichilemu, se encuentra Felipe Vásquez, un apasionado pescador cuyo amor por el mar ha sido transmitido de generación en generación. Con su emprendimiento, Productos del Mar Fullu, Felipe presentará dos recetas basadas en la jaiba, un manjar marino que ha sido parte de su vida desde muy joven. Estas preparaciones, que incluyen un rollo de jaiba envuelto en film plástico y servido con papaya en conserva, y una palta rellena con jaiba, prometen deleitar a los amantes de la cocina con su sabor y belleza visual.

Además, el Bar La Providencia, reconocido por su ambiente nostálgico y seleccionado en la prestigiosa lista 50 Best Discovery (2022), comparte dos coctelerías originales: el Sudamericano, un cóctel elaborado con Campari y vermut rosso, y otro que mezcla pisco BlackHeron con vermut rosso. Ambos ofrecen una experiencia sensorial única que complementa perfectamente las delicias marinas.

Desde La Caleta Ñam, los visitantes podrán explorar una variedad de productos del mar en diferentes formatos, todos procedentes de la pesca artesanal chilena. Este espacio no solo celebra la riqueza marina del país, sino que también promueve la sostenibilidad y el respeto por los recursos naturales.

Para los amantes de la gastronomía, estas recetas son una invitación a explorar sabores auténticos y técnicas innovadoras. Cada plato es una expresión de la conexión entre la tierra y el mar, reflejando la rica herencia cultural de Chile. Al preparar estas recetas en casa, uno puede experimentar la magia de la cocina chilena y crear momentos inolvidables con seres queridos.

En conclusión, el Festival Gastronómico ÑAM no solo ofrece una oportunidad para disfrutar de sabores excepcionales, sino que también inspira a valorar la tradición y la sostenibilidad en cada bocado. A través de estas recetas, Felipe Vásquez nos recuerda que la verdadera exquisitez radica en la combinación perfecta de ingredientes frescos y técnicas ancestrales.

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Reviving a Legacy: Kansas Congressmen Propose USDA Takeover of Food for Peace
2025-02-11
A federal foreign food aid program with deep roots in Kansas faces an uncertain future following the closure of the U.S. Agency for International Development (USAID). However, two Kansas lawmakers are spearheading efforts to ensure its continuation by transferring it to the U.S. Department of Agriculture (USDA). This move could preserve a 70-year-old initiative that has been instrumental in combating global hunger and bolstering international trade.

Securing a Future for a Time-Honored Program

The Historical Significance of Food for Peace

Food for Peace has long been synonymous with American generosity and agricultural prowess. Originating in the 1950s, this program has not only alleviated hunger but also promoted diplomatic ties and expanded markets for American farmers. The idea was conceived by Cheyenne County farmer Peter O’Brien, who proposed using surplus crops to aid starving populations worldwide. Senator Andy Schoeppel championed the legislation, which President Dwight D. Eisenhower signed into law in 1954. Over seven decades, Food for Peace has fed billions across 150 countries, addressing critical needs while reducing U.S. agricultural surpluses.The program's impact extends beyond humanitarian relief. By providing new markets for American farmers, it has strengthened the U.S. economy and reinforced its role as a global leader in food production. In times of global crises, such as the current severe hunger crisis exacerbated by inflation, natural disasters, and conflicts, Food for Peace remains indispensable. Its legacy is deeply intertwined with Kansas, where it began, and continues to be a source of pride for many.

The Legislative Effort to Preserve Food for Peace

Facing the uncertainty brought about by USAID’s closure, Kansas Republicans Rep. Tracey Mann and Sen. Jerry Moran have introduced legislation to transfer Food for Peace to the USDA. This strategic move aims to ensure the program's survival and enhance its efficiency. Both congressmen emphasize the importance of maintaining transparency and accountability in how taxpayer dollars are spent. Moving the program under the USDA would place it closer to the producers who benefit from it, thereby streamlining operations and reducing waste.Mann argues that this shift will empower American producers to serve those in need more effectively while ensuring responsible stewardship of public funds. He believes that by aligning the program with the USDA’s expertise in agriculture, it can continue to thrive and fulfill its mission. Moran adds that food stability is crucial for political stability, making Food for Peace a vital component of national security. It also provides essential markets for American farmers, reinforcing the economic benefits of the program.

Support from Agricultural Communities

The proposal has garnered widespread support from various agricultural organizations. More than 50 groups, including the Kansas Association of Wheat Growers, the Kansas Sorghum Producers Association, and the American Soybean Association, have endorsed the legislation. These organizations recognize the value of Food for Peace in creating opportunities for American farmers and addressing global hunger.Chris Tanner, president of the Kansas Association of Wheat Growers, expressed pride in the program’s achievements and its positive impact on feeding the world. Amy France, chair of the National Sorghum Producers, highlighted the importance of ensuring the program’s long-term viability. She noted that moving Food for Peace to the USDA would provide a critical market for sorghum farmers and facilitate the movement of grain from fields to those in need globally. This alignment with the USDA is seen as a logical step that would enhance the program’s effectiveness and sustainability.

The Broader Implications of the Transfer

Transferring Food for Peace to the USDA carries significant implications for both domestic and international policy. Domestically, it ensures that the program remains aligned with agricultural priorities and leverages the USDA’s extensive network and resources. Internationally, it reinforces the U.S. commitment to fighting global hunger and promoting peace through food security. The program has historically played a pivotal role in shaping U.S. diplomacy, particularly in regions facing acute food shortages.Moreover, the move underscores the bipartisan support for initiatives that combine humanitarian aid with economic benefits. Former Senator Bob Dole’s contributions to Food for Peace exemplify this approach. His amendment in 1966, which sent American farmers abroad to teach crop-growing skills, further enriched the program’s impact. Dole’s vision of using U.S. agricultural abundance constructively has left an enduring legacy, positioning the U.S. as a leader in global food assistance.

Looking Forward: A New Era for Food for Peace

As the legislative process unfolds, the future of Food for Peace hinges on the success of this transfer. The involvement of key stakeholders, including agricultural organizations and policymakers, highlights the program’s enduring relevance. By placing Food for Peace under the USDA, the U.S. can continue to address global hunger while supporting its agricultural sector. This repositioning not only secures the program’s future but also enhances its ability to respond to emerging challenges and opportunities in the global landscape.
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