En esta receta, mezclamos el delicioso sabor del pionono con una salsa de miel. Primero, cortamos el pionono en trozos pequeños y lo colocamos en un tazón. Luego, agregamos una cantidad generosa de miel y mezclamos bien. Deja reposar durante unos minutos para que el sabor se infunde. Esta combinación es simplemente deliciosa y se puede disfrutar en cualquier ocasión festiva.
Además, la salsa de miel aporta un toque dulce y es perfecta para complementar el sabor del pionono. Puedes servirlos como aperitivo o como parte de un plato principal. Es una opción fácil y rápida que te hará ganarse los aplausos de tus invitados.
En esta segunda receta, transformamos el pionono en empanadas crocantes y sabrosas. Empezamos por cortar el pionono en láminas finas y rellenarlo con un relleno de tu elección. Puedes usar carne, queso o cualquier otro ingrediente que te guste. Luego, envuelve las láminas de pionono alrededor del relleno y fríelas hasta que estén doradas y crujientes.
Las empanadas de pionono son una opción ideal para las fiestas, ya que son fáciles de preparar y se pueden disfrutar de inmediato. Además, el sabor combinado de la masa y el relleno es simply irresistible. Puedes servirlas como aperitivo o como parte de un menú más extenso.
En 2014, durante un viaje al Norte argentino, la diseñadora argentina Jésica Pullo se conectó de manera profunda con la naturaleza. Observó cómo el consumo excesivo de plástico y la contaminación estaban arruinando el entorno. Decidió entonces que su futuro profesional se orientaría hacia la moda sostenible. Esta experiencia fue la semilla que dio origen a la marca Biótico.
Desde entonces, Biótico se ha convertido en un proyecto sostenible de moda ética y lujo sostenible. Sus materias primas son residuos de la industria textil, gastronómica, marroquinera y doméstica, entre otros. Todo se combina con herramientas digitales y producción artesanal para crear piezas únicas y exclusivas.
Actualmente, Biótico recicla más de 500 empaques de leche por semana. En un año, 2400 packagings se convierten en piezas de diseño en lugar de ser enterrados en los basureros. Cuando llegan los materiales, se desinfectan, limpian, se destiñen y se trabajan para lograr un textil 100 % reciclado.
Estas tareas se realizan en la Asociación Laboral para Adultos con Discapacidad Intelectual (Alpad) por sus miembros, a quienes se los remunera adecuadamente. Al mismo tiempo, se les facilita su inserción en el mundo laboral, lo que es una ventaja adicional para la comunidad.
Biótico no solo está reciclando materiales, sino que también está desafinando las nociones tradicionales de lujo. Al transformar desechos en piezas de moda, está mostrando que el lujo puede ser sostenible y ético. Su presencia en la Galería Alvear es un testimonio de esto.
La marca ha logrado un punto culminante en sus diez años de trayectoria, y está inspirando a otros a seguir su ejemplo. Su modelo de negocio es una muestra de cómo la moda puede ser una fuerza positiva para el medio ambiente y la sociedad.