Rezepte
Vorarlberger-Hütten-Burger vs. Pommes sarladaises am 11.12.2024 in der Küchenschlacht
2024-12-11
Unter der Führung von Johann Lafer zeigen drei Kandidaten ihre einzigartige Küchenkunst. Claudia Zelinka bietet mit ihrer Böhmischen Knoblauchsuppe, Spekulatius-Tiramisu und Hot Orange Aperitivo eine köstliche Mischung. Julian Reiss bringt mit seinem "Schmankerl vom Wiener Christkindlmarkt", Vorarlberger-Hütten-Burger, Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster und Glühmost eine authentische kulinarische Erfahrung. Und Dagmar Statz präsentiert mit ihren Entenherz-Spießen, Crêpe mit Zucker und Bitterorangenlikör sowie Heißer Cidre mit Calvados und Äpfeln eine vielfältige Küche. Zusätzlich bietet Johann Lafer mit seiner heißen Trinkschokolade mit kalter Portwein-Sahne ein besonderes Getränk.

Entdecke die kulinarischen Meisterwerke der Kandidaten!

Rezepte von Claudia Zelinka

Claudia Zelinka hat ihre Böhmische Knoblauchsuppe mit einer reichen Aromatik und einem intensiven Geschmack geschaffen. Die Spekulatius-Tiramisu ist eine perfekte Mischung aus süßem und salzigem, die den Gaumen erfreut. Und der Hot Orange Aperitivo ist ein erfrischender Begleiter für jede Feier.

Die Zutaten für die Böhmische Knoblauchsuppe sind sorgfältig ausgewählt und geben dem Gericht einen besonderen Reiz. Die Spekulatius-Tiramisu wird mit feinem Speculoos und einer cremigen Sahne zubereitet, die die Torte zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Der Hot Orange Aperitivo ist ein frischer und aromatischer Drink, der den Abend anfangen lässt.

Rezepte von Julian Reiss

Julian Reiss' Vorarlberger-Hütten-Burger ist ein echter Genuss. Die Burger werden mit hochwertigen Fleischteilen zubereitet und sind mit einer reichen Beilage von Gemüse und Speisen serviert. Der Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster ist ein klassisches österreichisches Dessert, das mit einer cremigen Sahne und einer süßen Sauce serviert wird. Und der Glühmost gibt dem ganzen Menü einen warmen und gemütlichen Touch.

Die Zutaten für den Vorarlberger-Hütten-Burger sind hochwertig und sorgfältig ausgewählt. Der Kaiserschmarrn wird mit frischen Zwetschgen und einer cremigen Sahne zubereitet, die den Dessert zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Der Glühmost ist ein warmes Getränk, das den Abend anfangen lässt und den Gaumen erfreut.

Rezepte von Dagmar Statz

Dagmar Statz' Entenherz-Spieße sind ein echter Spezialität. Die Spieße werden mit einem reichlichen Pesto aus Baskisch hergestellt und sind mit Pommes sarladaises serviert. Die Crêpe mit Zucker und Bitterorangenlikör ist ein süßer Endpunkt für jede Mahlzeit. Und der Heiße Cidre mit Calvados und Äpfeln ist ein erfrischender Drink, der den Gaumen erfreut.

Die Zutaten für die Entenherz-Spieße sind sorgfältig ausgewählt und geben dem Gericht einen besonderen Reiz. Die Crêpe mit Zucker und Bitterorangenlikör wird mit einer cremigen Sahne und einer süßen Sauce zubereitet, die die Crêpe zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Der Heiße Cidre mit Calvados und Äpfeln ist ein frischer und aromatischer Drink, der den Abend anfangen lässt.

Zusatzrezept von Johann Lafer

Johann Lafer' heiße Trinkschokolade mit kalter Portwein-Sahne ist ein wahrer Genuss. Die Schokolade wird mit einer heißen Würze zubereitet und ist mit einer kalten Portwein-Sahne serviert. Dieser Zusatzgetränk ist ein perfekter Abschluss für jede Mahlzeit und gibt dem ganzen Menü einen besonderen Reiz.

Die Zutaten für die heiße Trinkschokolade sind hochwertig und sorgfältig ausgewählt. Die kalte Portwein-Sahne gibt dem Getränk eine reiche und aromatische Note und macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Dieser Zusatzgetränk ist ein wahrer Genuss und wird sicherlich die Gäste begeistern.

"Alheim's 'Alheimer Lieblingsrezepte' Kochbuch: Apfelsuppe von Liesel Paulus"
2024-12-11
Stand: 11.12.2024, 12:15 Uhr. Von: Anna-Laura Weyh. DruckenTeilen.

Ein Kochbuch für die Gemeinde Alheim

Liesel Paulus hat seit mehr als 60 Jahren die Apfelsuppe gekocht und hat nun ihr Rezept für das Kochbuch der Gemeinde Alheim eingereicht. Das Rezept der Traditionellen Apfelsuppe ist nun im Alheimer Kochbuch „Alheimer Lieblingsrezepte“ verewigt. Als ihr Mann Klaus-Peter sie einmal fragte, warum sie nie Apfelsuppe kocht, holte sie sich das Rezept sogleich bei der Schwiegermutter. Und bis heute kocht sie es – zu Freude ihres Mannes.Neben der Apfelsuppe hat Liesel Paulus auch ein Rezept für eine Hackfleischrolle für das Kochbuch eingereicht. Sie hat es in ihrer Hauswirtschaftslehre gelernt und kocht es schon seit mehr als 60 Jahren.Die Apfelsuppe schmeckt für Liesel Paulus „sehr interessant“. Manche mögen sie, und manche mögen sie gar nicht. Aber für sie und ihren Mann ist sie ein Symbol der Liebe und der Tradition.

Die Weitergabe der Rezepte

Wie die Apfelsuppe beim Ehepaar Paulus werden viele Rezepte seit Generationen in der Familie weitergegeben. Die Gemeinde Alheim fasst nun all diese Rezepte in einem Kochbuch zusammen, damit sie nicht in Vergessenheit geraten. Neben Weckewerk, nordhessischer Grüner Soße oder dem traditionellen Alheimer Kartoffelkuchen gibt es in dem Buch auch Rezepte der Zuwanderinnen und Zuwanderer Alheims. Die Bürgermeister Dr. Andreas Brethauer betont, dass das Kochbuch ein Gemeinschaftsprojekt ist und dankt allen Beteiligten für ihr Engagement.

Die Verfügbarkeit des Kochbuches

Das Buch „Alheimer Lieblingsrezepte“ ist erhältlich im Rathaus in Baumbach, im Bürgerbüro Heinebach, im Edeka Heinebach, im Edeka Baumbach sowie im Hundelädchen Heinebach. Ein Buch kostet 12 Euro.

Die Zutaten und die Zubereitung

Fünf mittelgroße Kartoffeln, fünf große säuerliche Äpfel (Boskop), eine große Zwiebel, geräucherten mageren Speck (Menge nach Geschmack) bereithalten. Ein Liter Wasser zum Kochen bringen, die geschälten, gewürfelten Kartoffeln dazugeben, etwas Salz hinzufügen und dann alles halbgar kochen. Die geschälten, gewürfelten Äpfel dazugeben und weiter kochen lassen bis die Äpfel gar sind, aber nicht zerfallen lassen. Das Ganze etwas stampfen (nicht zu klein) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gewürfelte Zwiebel und den gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen. Etwas Mehl dazu und die Suppe damit binden. Erneut abschmecken, und wer mag, eine Prise Zucker dazugeben.Anna Weyh
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Google Suchtrends 2024: Patienten fragten nach E-Rezept und Ringelröteln
2024-12-11
Im Jahr 2024 haben die Google-Suchtrends uns Einblicke in die Suchinteressen unserer Patienten gegeben. Es zeigte sich, dass viele Menschen in Deutschland eine große Nachfrage nach Informationen zum E-Rezept und zu Ringelröteln hatten. Diese Trends geben uns einen Einblick in die Gesundheitsfragen, die unseren Patienten am wichtigsten sind.

Entdecke die Suchinteressen unserer Patienten im Jahr 2024

Der E-Rezept-Suchtrend

Der E-Rezept hat in den vergangenen Monaten eine enorme Popularität erlangt. Patienten suchen nach Informationen über die Vorteile und die Anwendungsmöglichkeiten des E-Rezepts. Sie wollen wissen, wie sie ein E-Rezept beantragen und wie es funktioniert. Die Google-Suchtrends zeigen, dass dies ein wichtiger Thema für viele Menschen ist.

Die Einführung des E-Rezepts hat viele Vorteile gebracht. Patienten können ihre Rezepten elektronisch speichern und sie jederzeit abrufen. Sie können auch sie an ihren Arzt oder Apotheker senden, ohne die Mühe einer Papierkopie zu machen. Die E-Rezept ist eine schnelle und bequeme Lösung für die Patienten.

Der Ringelrötel-Suchtrend

Ringelröteln sind eine häufige Erkrankung, insbesondere bei Kindern. Patienten suchen nach Informationen über die Symptome, die Behandlung und die Prävention von Ringelröteln. Sie wollen wissen, wie sie ihre Kinder vor Ringelröteln schützen und was sie tun sollen, wenn ihre Kinder erkranken.

Die Behandlung von Ringelröteln kann schwierig sein, da es keine spezifische Behandlung gibt. Die Patienten suchen nach natürlichen Mitteln und Therapien, die sie bei der Behandlung ihrer Kinder verwenden können. Die Google-Suchtrends zeigen, dass dies ein wichtiger Thema für viele Eltern ist.

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