Yogyakarta, a city nestled on the lush island of Java, offers an enchanting journey through its vibrant streets and rich cultural heritage. Upon arrival from the international airport, visitors are greeted by sprawling rice fields and dense jungle hills, providing a gentle transition from air travel to the bustling metropolis. As one ventures deeper into the city, the atmosphere transforms into a lively hub of activity, characterized by the thrumming sounds of countless scooters navigating narrow alleyways.
The heart of Yogyakarta beats with its culinary landscape, where food stalls known as warungs dominate every corner. These makeshift eateries range from small stands to expansive outdoor dining areas, each offering unique specialties that reflect the city’s deep-rooted traditions. From jackfruit stew (gudeg) with impeccable recipes passed down through generations to legendary young goat satays, these warungs provide an authentic taste of local flavors. Over several days, I explored this culinary paradise, guided by Tiko Sukarso, a former restaurateur turned pop-up cooking club operator. Each meal was a new adventure, from fried noodles at one stall to succulent free-range chicken with spicy sambals at another.
Exploring Yogyakarta’s food scene is not just about satisfying hunger; it’s an immersion into the city’s soul. One evening, Mr. Sukarso took me to Griya Dhahar RB, an exquisite Javanese restaurant set in ornate pavilions adorned with intricately carved teak furniture. Here, we indulged in classic dishes like brongkos telur, a coconut milk stew infused with cowpeas, tofu, boiled eggs, and a zesty herb called melinjo. Through each bite, the city’s history and culture unfolded, revealing a deeper connection between its people and their beloved cuisine. This exploration showcases the importance of preserving traditional practices while embracing the modern world, highlighting the harmony between past and present in Yogyakarta.
في مقدونيا الشمالية، توجد حديقة الحيوانات الفريدة التي تستضيف واحدة من أكبر قردة الشمبانزي في العالم. هذه القرد المسماة "ميمي" أصبحت رمزًا للقوة والصمود بعد حياة مليئة بالتحديات. ولدت ميمي في البرية وانتقلت عبر عدة مواقع قبل أن تجد مأوىها النهائي في الحديقة. التصوير الفوتوغرافي لجوران أناستاسوفسكي كشف عن جمال وذكاء ميمي، مما أثار الاهتمام العالمي بحماية هذا النوع المهدد بالانقراض.
قصة ميمي بدأت في العام 1962، عندما تم جلبها من موطنها الأصلي إلى السيرك لأداء عروض ترفيهية. ومع مرور الوقت، بسبب الأمراض وعدم قدرتها على الاستمرار في العروض، تم نقلها إلى حديقة حيوانات في ألمانيا حيث عاشت في ظروف غير مثالية. بعد فترة من المعاناة، تم نقلها بنجاح إلى هولندا حيث خضعت لبرنامج إعادة تأهيل.
اليوم، تعيش ميمي حياة أكثر استقرارًا في حديقة الحيوانات في مقدونيا الشمالية، حيث أصبحت مصدر إلهام للزوار والباحثين على حد سواء. أناستاسوفسكي، الذي يمارس التصوير منذ عام 2006، تمكن من التقاط صور مميزة لميمي تعكس ذكائها وقدرتها على الصمود رغم السن المتقدمة.
تعتبر ميمي من نوع قردة البونوبو، وهو نوع مهدد بالانقراض بشكل كبير. يتميز هذا النوع بأحجامه الأصغر وألوانه الداكنة، كما أنه معروف بسلوكه السلمي الذي تقوده الإناث. على الرغم من سمعته السلبية، فإن حياة البونوبو ليست خالية تمامًا من العنف، خاصة عند اجتماع مجموعتين معًا.
التحديات التي تواجه البونوبو كبيرة، حيث يتعرضون للصيد الجائر وإزالة الغابات. هذا الأمر أدى إلى انخفاض كبير في أعدادهم خلال الثلاثين سنة الماضية، ومن المتوقع أن يستمر هذا الانخفاض لسنوات قادمة. أناستاسوفسكي يأمل أن تسهم صوره في زيادة الوعي حول أهمية حماية هذه الكائنات الفريدة وتحسين ظروف حياتها.