In dieser Episode der beliebten Kochsendung „Silvia kocht“ wird eine faszinierende Reise durch die Küche des Salzburger Landes geboten. Die Moderation übernimmt Silvia Schneider, die uns in den Wintermonaten 2025 auf einen unvergesslichen Ausflug zu lokalen Köchen und Produzenten führt. Zusammen mit prominenten Gästen wie Andreas Döllerer und Michaela Kirchgasser entdeckt sie regionale Spezialitäten und kulinarische Traditionen.
Kulinarisches Erlebnis im Herzen Österreichs
Im idyllischen Golling trifft Silvia auf Andreas Döllerer, einen renommierten Koch, dessen Karriere von einer Metzgerei bis hin zu einem Haubenrestaurant reicht. Seine Gerichte erzählen Geschichten aus dem Salzburger Land und verbinden traditionelle Wirtshausküche mit moderner Gastronomie. Während ihrer gemeinsamen Zeit bereitet Andreas ein Menü vor, das seine Verbindung zur Region unterstreicht. Am nächsten Tag begibt sich Silvia auf die Schipiste, wo sie Michaela Kirchgasser begegnet, ehemalige Ski-Ikone und Weltmeisterin, die ihre Leidenschaft fürs Kochen entdeckte. Gemeinsam zubereiten sie ein herzerwärmendes Rehragout mit Blaukraut und Preiselbeerkrapfen sowie das leckere Salzburger Nockerl. Für die Zutaten besucht Silvia Georg Wieser, einen Wildfleischspezialisten aus Pongau. Der Abschluss des Tages führt sie zu Nikolaus Rettenwender, einem Bauernhof-Eisproduzenten aus Filzmoos, der sein Eis aus selbst produzierten Milchprodukten herstellt.
Von einem Journalisten-Perspektiv aus bietet diese Sendung nicht nur einen Einblick in die lokale Küche, sondern auch in die Lebensweisen und Geschichten hinter den Gerichten. Sie zeigt, wie traditionelles Wissen und moderne Techniken harmonieren können und wie wichtig es ist, regionale Produkte und Handwerkskunst zu schätzen. Es ist eine Erinnerung daran, dass jedes Gericht eine Geschichte erzählt und jede Mahlzeit eine Möglichkeit ist, Kultur und Natur miteinander zu verbinden.
เมื่อเร็ว ๆ นี้ มีการจัดงานประชุมสำคัญเพื่อสนับสนุนการป้องกันและแก้ไขปัญหาการล่วงละเมิดทางเพศในแวดวงกีฬา ที่โรงแรมหรูใจกลางกรุงเทพฯ ผู้บริหารระดับสูงจากสมาคมกีฬาปัญจกีฬาแห่งประเทศไทยได้เข้าร่วมงานนี้ โดยมีเป้าหมายในการสร้างมาตรการป้องกันและการแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้อง การประชุมเชิงปฏิบัติการนี้นำโดยกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ และได้รับการดำเนินรายการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านความเท่าเทียมทางเพศในเอเชีย
การประชุมได้นำเสนอประสบการณ์และความคิดเห็นจากนักกีฬาชั้นนำของไทย ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนแนวคิดและแนวทางในการสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัยสำหรับนักกีฬาและบุคลากรทุกคน ในภาคีกีฬา ผู้เข้าร่วมประชุมเน้นย้ำถึงความสำคัญของการสร้างมาตรฐานความปลอดภัยที่เข้มงวด เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์ล่วงละเมิดทางเพศในอนาคต ซึ่งจะทำให้วงการกีฬามีความยั่งยืนและมั่นคงมากยิ่งขึ้น
การสนับสนุนและปกป้องความปลอดภัยของนักกีฬาและบุคลากรทุกคนเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในวงการกีฬา การดำเนินการตามมาตรการป้องกันเหล่านี้ไม่เพียงแต่จะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมที่ปลอดภัย แต่ยังส่งเสริมให้ทุกคนสามารถแสดงความสามารถอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องภัยคุกคามใด ๆ ซึ่งจะนำไปสู่การพัฒนาวงการกีฬาที่ดียิ่งขึ้น