journalfront

Recipes

"On Christmas, R&G Lounge's Lazy Susan Brings All Together"

2024-12-03

Last Christmas, San Francisco's R&G Lounge was bustling with diners. However, contrary to expectations, there weren't as many Jewish people as one might have thought. American Jews have a unique history of celebrating Christmas over the years, often gathering at Chinese restaurants in search of community.

"In San Francisco, Christmas at R&G Lounge Unites All"

Section 1: The History of Jewish Christmas at R&G

In 1896, the local newspaper Emanu-El published an article highlighting the Jewish adoption of Christmas. Over the years, this tradition has continued, with Jews from San Francisco and beyond gathering at places like R&G Lounge. It's become a holiday cliché, with families coming together in the name of nourishment. For example, my cousin Dave Rubin has a memorable anecdote from a now-closed Chinese restaurant in Boca Raton. This shows how deeply ingrained this tradition is.

Today, Jews crowd institutions from Los Angeles to New York to Boston on Christmas, seeking a sense of community. Chinese restaurants play a significant role in this, doubling as de facto JCCs.

Section 2: The Present at R&G Lounge

Walking into R&G Lounge, one might expect a sea of Jewish families. But instead, there were a diverse group of people. Lauren, a native San Franciscan, shared that her family didn't have a specific go-to Chinese spot for Christmas. Instead, they would sit around and enjoy the day.

There were groups like a crew of dudes in red plaid, a single woman in a Santa hat, and a goateed professor named Peter. They all came to show their love and support for the city. Kate, for instance, had never been to R&G before but decided to give it a try.

Section 3: The Crowd at R&G

As the evening progressed, the sidewalk crowds swelled. The R&G hostess was unfazed by the chaos, efficiently managing the reservations. Ben, a nice Jewish boy from Manhattan, found comfort in having a reservation.

There were locals and tourists of all ages and ethnicities. From newborns to seniors, everyone was part of this Christmas gathering. Even a lone bubbe from Long Island and a mom-daughter duo were there, adding to the diverse mix.

Section 4: The Experience of Eating at R&G

My family and I made the trip to San Francisco's Chinatown to enjoy Chinese food on Christmas. We saw the plastic white takeout bags piled on the counter and our sweet server, who has been with R&G since the first Bush administration.

By the end of the night, over 1,000 diners had passed through. It didn't matter how many were Jewish; the important thing was the sense of community. We missed Boca for a moment but then enjoyed the Peking duck.

In conclusion, R&G Lounge on Christmas is a place where diverse people come together. It shows that even in a secular city like San Francisco, Jews still hold onto their traditions and find a sense of belonging among others.

AMBER HOME & PET BOUTIQUE เป็นสถานที่ที่รวบรวมไอเดียและบริการที่ไม่สามารถพลาดได้สำหรับคนรักบ้านและน้องหมา. สถานที่นี้มีผลิตภัณฑ์คุณภาพจากแบรนด์ชั้นนำทั่วโลกและบริการ grooming สำหรับน้องหมา.

ที่ดีที่ไม่ควรพลาด

ผลิตภัณฑ์หลากหลาย

AMBER HOME & PET BOUTIQUE มีผลิตภัณฑ์หลากหลายจากแบรนด์ชั้นนำทั่วโลกที่สามารถใช้ตกแต่งบ้านได้ทั้งหลัง. มีผ้าปูที่นอน, ถ้วย, จาน, ชาม, ช้อน, พรม, แจกัน, กรอบรูป, โซฟา, เก้าอี้หวายและสินค้าตามเทศกาลต่างๆ. รวมถึง Loungewear มุมเสื้อผ้าสวมใส่สบายๆ ที่สำคัญโดดเด่นด้วยรูปแบบการจัดวางสินค้า โดยจำลองห้องต่างๆ ภายในบ้าน พร้อมจัดวางเฟอร์นิเจอร์ เครื่องใช้ไม้ สอยไว้อย่างลงตัว.

ยังมีไฮไลท์สินค้าเช่น ‘Mandarine Brothers’ ซึ่งเป็นครั้งแรกที่แบรนด์ Pet Accessories ชื่อดังจากญี่ปุ่น และ Brand Polo Ralph Lauren, BOSS ก็มาเปิดตัวที่นี่แบบเต็มคอลเลกชั่น. ร้านนี้เป็นสถานที่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและดีต่อใจสำหรับลูกค้า.

บริการ grooming สำหรับน้องหมา

บ้านที่มีสุนัขเป็นสมาชิกในครอบครัวสามารถเลือกหาของใช้สำหรับน้องๆ พร้อมบริการ Grooming Salon ที่ใส่ใจดูแลอย่างเข้าถึง. ช่าง Grooming คนดัง ‘ต้อ’ บุญวิทย์ วรวงษ์ มากด้วยฝีมือ สั่งสมประสบการณ์ทำขนสุนัขประกวดมามากมายจากสหรัฐอเมริกาและเป็นช่าง hand stripping terrier dogs ให้กับเหล่าไฮโซชื่อดังทั่วฟ้าเมืองไทย.

‘ต้อ’ บุญวิทย์ วรวงษ์ เป็นคนไทยที่ได้รับคัดเลือกให้อยู่ใน The World Hyponic Team แบรนด์อันโด่งดังจากเกาหลี. บริการ grooming นี้ทำให้น้องหมาแสนสวยงามและสะอาด.

ความหลากหลายของบริการ

ร้านของ AMBER HOME & PET BOUTIQUE เป็นสถานที่ที่รวบรวมไอเดียและบริการที่ไม่สามารถพลาดได้สำหรับคนรักบ้านและน้องหมา. สถานที่นี้มีผลิตภัณฑ์คุณภาพจากแบรนด์ชั้นนำทั่วโลกและบริการ grooming สำหรับน้องหมา. สามารถพาเจ้าสี่ขา เข้ามาเดินเล่นและทำกิจกรรมต่างๆ ภายในร้าน ท่ามกลางบรรยากาศผ่อนคลาย.

ในปี 2020 โควิดระบาดหนัก เราใช้ชีวิตอยู่บ้านกันมากขึ้น และเริ่มต้นจากกลุ่มเพื่อนๆ ที่ชอบแต่งบ้าน มีความสุขกับการสรรหา, คิดค้น, จัดวาง และ customize ให้ได้บ้านที่มีสไตล์และอบอุ่น. ร้านใหม่ในคอนเซ็ปต์ Home Styling Store สำหรับคนชอบแต่งบ้าน ชอบให้บ้านแน่นๆ และมีสีสัน.

ร้านเดียวมีสินค้าครบ เรียกว่ารวบรวมของสวยๆ ที่เราชอบ หลากหลายแบรนด์และสไตล์ ในราคาสมเหตุสมผล. เราได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดีจากลูกค้าและเป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนรักบ้านและน้องหมา.

Article information ไม่มีใครคาดคิดมาก่อนว่า การฝึกให้หนูขับรถไฟฟ้าคันจิ๋วไปรอบห้องปฏิบัติการ ได้กลายมาเป็นบทเรียนที่สอนมนุษย์เรื่องการใช้ชีวิตให้มีความสุข ผ่านการมองโลกในแง่ดีที่เกิดขึ้นจากการได้ลงมือทำสิ่งที่รักและชื่นชอบ

การฝึกหนูขับรถ - สอนมนุษย์รู้สึกสุข

ทีมวิจัยของเราประดิษฐ์รถยนต์คันแรกสำหรับหนูตัวจิ๋ว

ตัวถังรถทำจากขวดโหลพลาสติกใส่ซีเรียล และหลังผ่านการลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง ฉันกับเพื่อนร่วมทีมก็ค้นพบว่า หนูทดลองสามารถเรียนขับรถได้เหมือนคน โดยพวกมันบังคับรถให้เคลื่อนที่ไปข้างหน้าด้วยการแตะขดลวดที่คล้ายกับคันเร่ง ไม่นานนักก็สามารถขับรถไปในทิศทางที่ถูกต้องได้อย่างน่าประหลาดใจ เพื่อไปเอารางวัลซึ่งก็คือซีเรียลรสผลไม้ “ฟรูตลูปส์” (Froot Loops) นั่นเอง. สิ่งนี้เป็นการเปิดโอกาสใหม่สำหรับเราในการศึกษาวิธีการที่หนูเรียนรู้ทักษะใหม่ได้.

ผลการทดลองขั้นต้นและสภาพแวดล้อม

หนูที่ถูกเลี้ยงดูมาในสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยสิ่งกระตุ้นเร้า มีทั้งของเล่น พื้นที่ว่างให้สำรวจ และมีเพื่อนหนูที่อยู่ร่วมกัน จะเรียนรู้การขับรถได้เร็วกว่าหนูที่อยู่แต่ในกรง. ผลการทดลองนี้สนับสนุนแนวคิดดั้งเดิมที่ว่า สภาพแวดล้อมที่ซับซ้อนจะกระตุ้นให้สมองมีความยืดหยุ่น (neuroplasticity) สูงขึ้น ซึ่งหมายความว่าสมองมีการปรับตัวเพื่อเรียนรู้สิ่งใหม่ได้ตลอดชีวิต โดยเป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่อความต้องการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมแบบต่าง ๆ. สิ่งนี้เป็นหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่ามันมีความสำคัญในการศึกษาวิธีการที่หนูเรียนรู้และปรับตัวตามสภาพแวดล้อม.

การปรับปรุงรถยนต์และแนวคิดจากตำราจิตวิทยา

หลังจากที่เราตีพิมพ์เผยแพร่ผลการศึกษาข้างต้น เรื่องราวของหนูที่หัดขับรถกลายเป็นไวรัลในสื่อสังคมออนไลน์. เรากลับสอนให้พวกมันขับรถเสียอย่างนั้น. มันเป็นการนำแนวคิดจากตำราจิตวิทยาไปประยุกต์ใช้ในการทดลองกับหนูของเรา โดยวิธีฝึกขับรถนั้นหยิบยืมมาจากหลักการเรียนรู้อย่าง “ทฤษฎีการวางเงื่อนไขเชิงปฏิบัติ” (operant conditioning). เราใช้ซีเรียลรสผลไม้ “ฟรูตลูปส์” เป็นรางวัลล่อใจ เพื่อให้หนูทดลองพยายามขับรถเข้าไปหาขนมที่โปรดปราน. การปรับปรุงรถยนต์ให้เหมาะสมสำหรับหนูและแนวคิดจากตำราจิตวิทยาเป็นองค์ประกอบสำคัญในการศึกษาวิธีการที่หนูเรียนรู้และปรับตัวตามสภาพแวดล้อม.

การฝึกผ่านไปหนึ่งเดือนและผลการทดสอบ

หลังการฝึกผ่านไปหนึ่งเดือน ทีมวิจัยของเรานำหนูทั้งสองกลุ่มไปเข้ารับการทดสอบหลายอย่าง. ผลการทดลองเบื้องต้นชี้ว่า หนูกลุ่มที่ต้องรอคอยรางวัล แสดงพฤติกรรมที่บ่งชี้ถึงความเปลี่ยนแปลงจากการคิดลบไปสู่การคิดบวกมากขึ้น. หนูกลุ่มนี้ยังแสดงถึงความสามารถในการคิดวิเคราะห์ที่เหนือกว่า และใช้กลยุทธ์ที่เฉียบคมกล้าหาญกว่าในการแก้ไขปัญหาต่าง ๆ. การทดสอบและการวิเคราะห์ผลการทดลองเป็นประโยชน์มากสำหรับเรื่องการศึกษาวิธีการที่หนูเรียนรู้และปรับตัวตามประสบการณ์.

การทดลองอื่น ๆ และความสำคัญของความหวัง

นอกจากทีมวิจัยของเราที่มหาวิทยาลัยริชมอนด์ในสหรัฐฯ แล้ว ยังมีคณะนักประสาทวิทยาศาสตร์ทีมอื่น ๆ ที่กำลังศึกษาเรื่องอารมณ์เชิงบวกในสัตว์อยู่เช่นกัน. สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าความหวังและอารมณ์เชิงบวกมีความสำคัญต่อสัตว์และมนุษย์เช่นกัน. สัตว์ที่ถูกเลี้ยงดูในสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการดำรงชีวิต สมองส่วนดังกล่าวในบริเวณที่ตอบสนองต่อประสบการณ์ด้านความปรารถนา (appetitive experience) ซึ่งก็คือพฤติกรรมที่เกิดจากการเสริมแรงเชิงบวกจะขยายใหญ่ขึ้น. สิ่งนี้เป็นหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่าความหวังและอารมณ์เชิงบวกมีความสำคัญในการศึกษาวิธีการที่สัตว์และมนุษย์เรียนรู้และปรับตัวตามประสบการณ์.สำหรับบทเรียนจากการทดลองของเรานั้น หนูตัวจ้อยได้สอนให้มนุษย์และนักวิทยาศาสตร์อย่างฉันได้รู้ว่า ไม่ว่าจะเป็นคนหรือสัตว์ก็ตาม การมีชีวิตอยู่ท่ามกลางความไม่แน่นอนของโลกใบนี้ หากมีความหวังและรู้จักอดทนรอคอยการมาถึงของประสบการณ์เชิงบวก จะช่วยผลักดันให้เรามีแรงใจในการเพียรพยายามแสวงหาความสุขอันเป็นรางวัลชีวิตต่อไป.แทนที่จะเคยชินกับการกดปุ่มเพื่อรับรางวัลทันที เหมือนกับชีวิตของคนยุคใหม่ส่วนใหญ่ในโลกปัจจุบัน หนูทดลองได้สอนให้เรารู้จักคุณค่าของการวางแผน, การคาดหวังโดยตั้งตารอคอยเวลาที่เหมาะสม, รวมทั้งมีความสุขกับสิ่งที่ทำและการเดินทางทั้งหมด อันเป็นกุญแจสำคัญสู่การมีสุขภาพสมองและสุขภาพจิตที่ดีเยี่ยมนั่นเอง.