Descubre las especias que transforman tus fiestas navideñas
Las especias para las recetas de Navidad que recomienda la Universidad de Harvard
Pimienta de Jamaica combina sabores cálidos y reconfortantes, ideal para panes y pasteles. En platos salados, añade profundidad a sopas y guisos.Albahaca aporta un aroma dulce y herbáceo, transformando ensaladas y guarniciones. También realza salsas de tomate y platos italianos.
Cardamomo añade un toque picante y ligeramente dulce, comúnmente utilizado en panes y productos horneados. En la cocina india, es esencial en currys y postres.
Cilantro aporta un sabor cítrico y herbáceo a platos mexicanos, tailandeses e indios. Sus semillas se usan para aderezar guisos y currys.
Canela es cálida y dulce, usada en compotas y postres horneados. También brilla en platos salados, añadiendo complejidad a los sabores.
Nutrición: ¿Por qué es bueno tomar canela?
Canela no solo enriquece los sabores de las comidas, sino que también tiene propiedades saludables. Brinda un toque especial a las recetas navideñas y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.
Clavo: Un ingrediente esencial en las fiestas navideñas
Con su sabor intenso y aromático, el clavo es perfecto para panes y postres. Combina bien con platos salados, realzando la sabor de vegetales y carnes.
Comino: Un ingrediente fundamental en la cocina mundial
Un ingrediente fundamental en la cocina mexicana, india y de Oriente Medio. Su sabor terroso complementa tacos, currys y guisos, añadiendo carácter a las recetas.
Eneldo: Un ingrediente exótico para las fiestas navideñas
El eneldo fresco aporta un sabor ligeramente anisado, perfecto para platos de patatas y ensaladas. También es excelente para sazonar pescados y mariscos.
Ajo: Versátil y esencial en la cocina navideña
Versátil y esencial en la cocina, el ajo eleva el sabor de sopas, pastas y marinadas. Brinda profundidad y calidez a casi cualquier receta navideña.
Jengibre: Un ingrediente clave en las bebidas navideñas
Fresco o en polvo, el jengibre es clave en salsas asiáticas y currys indios. También se utiliza en bebidas y productos horneados.
Mejorana: Un ingrediente suave y dulce para las fiestas navideñas
Similar al orégano pero con un sabor más suave, la mejorana es ideal para guisos y ensaladas. Complementa carnes asadas y marinadas.
Menta: Un ingrediente fresco para las fiestas navideñas
La menta fresca ilumina platos salados y ensaladas de frutas. También es popular en bebidas refrescantes y postres ligeros.
Nuez Moscada: Una especia versátil para las fiestas navideñas
Versátil para postres y platos salados, la nuez moscada realza purés y gratinados, aportando un toque cálido.
Orégano: Esencial en platos italianos y mediterráneos
Esencial en platos italianos y mediterráneos, el orégano es perfecto para salsas y pastas. También complementa carnes y pescados.
Perejil: Un ingrediente vibrante para las fiestas navideñas
Fresco y vibrante, el perejil añade color y sabor a sopas y ensaladas. Da un acabado fresco a platos de carne.
Pimienta (negra, blanca, roja): Un básico en la cocina navideña
Un básico en cualquier cocina, la pimienta realza sopas y guisos. Cada tipo de pimienta aporta un nivel diferente de picante y aroma.
Romero: Un ingrediente ideal para vegetales asados
Este hierba de aroma intenso es ideal para vegetales asados y ensaladas. Brinda un sabor terroso a las recetas navideñas.
Salvia: Un ingrediente clásico para las fiestas navideñas
Con su sabor fuerte y ligeramente amargo, la salvia es excelente en panes y guisos. Un ingrediente clásico en rellenos y guarniciones.
Estragón: Un ingrediente anisado para las fiestas navideñas
Su sabor anisado es ideal para salsas y marinadas. Realza el sabor de pescados y aves en las fiestas navideñas.
Tomillo: Una hierba aromática para las fiestas navideñas
Una hierba aromática que funciona bien en sopas y guisos. Su sabor terroso complementa carnes y platos al horno.
Cúrcuma: Una especia esencial en la cocina india
Esencial en la cocina india, la cúrcuma aporta color y sabor a currys y vegetales. También se utiliza en bebidas.
Descubre cómo la comunidad educativa participa en el comercio justo
Participación de la comunidad educativa
La comunidad educativa ha mostrado un gran interés en este certamen. El CEIP Pablo Picasso, el CEIP Sagrada Familia y el CEP Safa han presentado un buen número de obras. Esto demuestra la importancia que la educación tiene en la promoción del comercio justo.Además, el Club de Participación Oeste y la Asociación de Mujeres Antonio Jaén han respaldado el certamen, y la ciudadanía a título individual también ha presentado trabajos. Esto muestra la amplia participación de la comunidad en este evento.Premios por categorías
En la categoría "centro educativo con mayor participación", el CEIP Pablo Picasso ha ganado con 32 recetas. El premio es un carro de la compra que donarán al Comedor El Salvador. Esto demuestra la creatividad y el empeño de los alumnos del CEIP Pablo Picasso.En la categoría "menos de 16 años" en la modalidad de receta dulce, Alba Herrerapicazo Crespo ha ganado con un Crumbl cookies. El premio es una Freidora de aire. Esto muestra la talento de los jóvenes en la creación de recetas dulces.En la categoría "más de 16 años" en la modalidad de receta de dulce, Beatriz Román Ávila (SAFA) ha ganado con un Tiramisú de limón, jengibre, PX y café. El premio es también una Freidora de aire. Esto demuestra la habilidad de las personas mayores en la creación de recetas dulces.En la categoría "más de 16 años" en la modalidad receta salada, Lucía Moreno Yélamo ha ganado con Pollo con quinoa, berenjena y boniato. El premio es una olla Cocotte. Esto muestra la creatividad y la habilidad culinaria de las personas mayores en la creación de recetas saladas.En la modalidad de receta salada, Laura Sijun Arias Moreno ha ganado con Mini cheesecakes rolls de canela. El premio es también una olla Cocotte. Esto muestra la diversidad de las recetas presentadas y la creatividad de las participantes.Descubre cómo el comercio justo beneficia a la comunidad
Comunidad Educativa y Participación
El certamen ha recibido una gran respuesta de la comunidad educativa, con obras presentadas por el alumnado de diferentes centros escolares. El CEIP Pablo Picasso, el CEIP Sagrada Familia y el CEP Safa han participado activamente, mostrando su compromiso con el comercio justo.
Además, ha sido respaldado por el Club de Participación Oeste y la Asociación de Mujeres Antonio Jaén, así como por las obras presentadas por la ciudadanía individual.
Colaboración y Apoyo
Las delegadas municipales han felicitado a todos los participantes y han agradecido su compromiso. Se ha destacado especialmente la colaboración de Alcampo como patrocinador y el apoyo del director Mario Alonso Martín.
Asimismo, se han reconocido el trabajo del jurado, formado por expertos en diferentes campos relacionados con el comercio justo.
Concurso de Foto y Premios
El II Concurso de Foto 'Recetas de Comercio Justo' ha tenido dos categorías: Infantil y Adultos. Invitaba a la ciudadanía a reflexionar sobre el comercio justo a través de la alimentación y la cocina.
En ambas categorías, el premio a la mejor receta dulce ha sido una freidora de aire y a la mejor receta salada, una cocotte de hierro fundido. También se han otorgado premios especiales a la entidad educativa más participativa y a las ganadoras individuales en cada categoría.
Alcampo ha obsequiado a todos los participantes con un lote de chocolate de comercio justo en el acto de clausura.