El destacado atleta Saúl Craviotto comparte su pasión por la cocina a través de un nuevo episodio del programa "Las recetas de Saúl Craviotto". En esta entrega, el campeón olímpico presenta una versión creativa de las patatas Hasselback, demostrando que no solo destaca en competiciones deportivas. Con ingredientes sencillos y técnicas accesibles, Craviotto invita a los espectadores a experimentar en sus propias cocinas. Además, recientemente compartió una receta de pan con sabor a pizza, ideal para reuniones sociales. Este contenido culinario refleja la versatilidad del atleta fuera de las canchas.
Un Nuevos Horizontes Culinarios: Patatas Hasselback
En este segmento, el atleta explora la preparación de un acompañamiento versátil y sabroso. Las patatas Hasselback son presentadas como una opción perfecta para complementar cualquier plato principal. Utilizando ingredientes cotidianos, Craviotto guía al público en cada paso de este proceso culinario, mostrando cómo lograr resultados profesionales en casa.
Este plato se distingue por su técnica de corte preciso en las patatas, creando capas que se abren durante la cocción. Para facilitar este paso, Craviotto recomienda usar un utensilio especializado. Aunque optó por utilizar una freidora de aire para ahorrar tiempo, también ofrece alternativas para quienes prefieran hornearlas. La clave está en encontrar el equilibrio entre textura crujiente y suavidad interior, logrando un resultado irresistible.
Innovación en Panadería: Un Sabor Familiar
Más allá de las patatas, el chef amateur ha sorprendido a sus seguidores con otra creación innovadora. Esta vez, se trata de un pan que evoca los sabores de la pizza, ofreciendo una opción divertida y sabrosa para compartir en compañía. La receta es especialmente popular entre los más pequeños, convirtiéndose en un éxito instantáneo en redes sociales.
El proceso de elaboración de este pan combina elementos tradicionales con toques personales. Craviotto enfatiza la importancia de seleccionar ingredientes frescos y de calidad para potenciar los sabores. Acompañado de un alioli casero, este plato se transforma en una experiencia gastronómica completa. Los espectadores pueden seguir cada detalle en el video tutorial, donde el atleta desglosa cada paso para asegurar el éxito en la cocina de cualquier entusiasta.
La cocina española es reconocida por su riqueza y variedad, ofreciendo una experiencia culinaria sin igual. En cada hogar, las recetas se adaptan a los gustos personales, pero siempre siguiendo la tradición que ha pasado de generación en generación. Las personas mayores, especialmente las abuelas, son las guardianas de esta herencia gastronómica, transmitiendo sus conocimientos a los más jóvenes.
Un detalle crucial en la preparación de los platos es lo que se conoce como el ‘majao’. Este ingrediente mágico, que consiste en una pasta sencilla y rápida de preparar, es capaz de potenciar el sabor de cualquier comida. Aunque tiene orígenes árabes, hoy en día se utiliza en distintas regiones de España, desde Castilla-La Mancha hasta las Islas Canarias. La técnica para crear este elemento clave es bastante simple: solo se necesita mezclar algunos ingredientes básicos en un mortero hasta obtener la textura deseada. Los resultados son sorprendentes, ya que intensifica el gusto de guisos, estofados y sopas, convirtiéndolos en auténticas delicias.
El uso del ‘majao’ no solo mejora la calidad de los platos, sino que también honra la tradición culinaria que ha sido preservada durante siglos. Cuando incorporamos este truco en nuestras cocinas, estamos celebrando la sabiduría acumulada por generaciones de chefs caseros. Cada vez que preparamos una comida utilizando esta técnica, rendimos homenaje a aquellas manos expertas que nos han legado estos secretos. Al seguir estos pasos, no solo creamos comidas exquisitas, sino que también fortalecemos los lazos familiares y culturales que unen a nuestra sociedad.
El Senado de Chile ha dado un paso significativo para abordar los desafíos del mercado negro de medicamentos y las consecuencias de la automedicación. Un grupo diverso de legisladores propuso una moción que busca establecer medidas técnicas para prevenir la falsificación de recetas médicas. Este proyecto, desarrollado en colaboración con el Colegio Médico de Chile y el Colegio de Químicos Farmacéuticos, tiene como objetivo modernizar el sistema de prescripción, garantizando mayor seguridad y trazabilidad en la emisión de medicamentos. La implementación de recetas electrónicas no solo resolverá problemas asociados con la escritura manual, sino que también fortalecerá la cadena de distribución y combatirá actividades ilícitas relacionadas con medicamentos.
La iniciativa surge ante la creciente preocupación por la falta de control sobre el destino final de los productos farmacéuticos. Esta situación ha llevado a la proliferación de un mercado negro de medicamentos, ferias libres ilegales y la actuación de personas sin autorización médica. Para enfrentar estos problemas, se ha propuesto la introducción de un sistema electrónico que permita un seguimiento más riguroso de los medicamentos desde su prescripción hasta su dispensación. Este cambio busca cerrar brechas que han permitido fraudes y abusos en el sistema sanitario chileno.
La doctora Anamaría Arriagada, presidenta del Colegio Médico de Chile, subrayó que la prescripción médica debe ser un acto clínico responsable basado en el juicio profesional. Según ella, la receta electrónica no solo mejorará la seguridad y trazabilidad, sino que también reducirá los gastos de bolsillo de los pacientes, que en Chile representan un 30% del total. Además, Jorge Cienfuegos, presidente del Colegio de Químicos Farmacéuticos, alertó sobre el uso malintencionado de recetas falsificadas, que han sido utilizadas por redes de narcotráfico para operar a través de las farmacias. Los farmacéuticos actualmente carecen de herramientas para verificar la autenticidad de las recetas, lo que facilita actividades ilícitas.
Iván Flores, presidente de la Comisión de Seguridad del Senado, destacó que esta norma es parte de un esfuerzo integral para abordar delitos graves que afectan a la ciudadanía. El proyecto busca cerrar brechas que permiten fraudes y abusos, contribuyendo a fortalecer la confianza en el sistema de salud. Con la implementación de este sistema, se espera que los profesionales de la salud cuenten con mecanismos más robustos para garantizar que los medicamentos lleguen a quienes realmente los necesitan, protegiendo así la salud pública y combatiendo actividades delictivas relacionadas con la cadena de distribución de medicamentos.
Esta medida representa un hito importante en la lucha contra el comercio ilegal de medicamentos y la falsificación de recetas. Al modernizar el proceso de prescripción, se busca crear un entorno más seguro tanto para los profesionales de la salud como para los pacientes, asegurando que cada dosis administrada sea legítima y segura. La adopción de estas nuevas prácticas promete mejorar significativamente la eficacia y la integridad del sistema sanitario chileno, proporcionando un marco más sólido para el manejo de medicamentos y la protección de la población.