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Der Aufstieg des Veganismus: Eine globale Bewegung für eine nachhaltigere Zukunft

2024-11-01

Der Welt-Vegan-Tag ist ein jährlich am 1. November stattfindender internationaler Aktionstag, der die wachsende vegane Bewegung feiert und ihre Botschaft verbreitet. Seit 31 Jahren wird dieser Tag begangen, um auf die Vorteile und Möglichkeiten einer pflanzlichen Lebensweise aufmerksam zu machen. Von bescheidenen Anfängen in den 1940er Jahren hat sich die vegane Bewegung zu einer globalen Kraft entwickelt, die immer mehr Menschen inspiriert, ihren Lebensstil zu überdenken.

Eine Idee, deren Zeit gekommen ist

Der Welt-Vegan-Tag bietet eine Gelegenheit, die Errungenschaften und das Potenzial der veganen Bewegung zu würdigen. Ausgehend von der Gründung der Vegan Society durch den britischen Tierrechtler Donald Watson im Jahr 1944 hat sich die Zahl der Veganer in den letzten Jahrzehnten stetig erhöht. In Österreich beispielsweise ist der Anteil der Menschen, die vegan leben, von 3% im Jahr 2021 auf 5% gestiegen. Dieser Trend spiegelt die wachsende Akzeptanz und Popularität einer Lebensweise wider, die nicht nur ethisch, sondern auch gesundheitlich und ökologisch überzeugt.

Die Ursprünge der veganen Bewegung

Die Wurzeln der veganen Bewegung reichen bis in die Mitte des 20. Jahrhunderts zurück. Im November 1944 gründeten Donald Watson und seine Mitstreiter die erste Vegane Gesellschaft, um eine neue, idealistische Bewegung ins Leben zu rufen. Watson prägte den Begriff "vegan", indem er die ersten drei und die letzten beiden Buchstaben des Wortes "vegetarian" verwendete. Dieser Ausdruck setzte sich schließlich in der Gemeinschaft durch und wurde zum Sinnbild einer Lebensweise, die Tiere, Umwelt und Gesundheit in den Mittelpunkt stellt.

Der Welt-Vegan-Tag als Meilenstein

Im Jahr 1994, zum 50-jährigen Jubiläum der Gründung der Vegan Society, wurde der Welt-Vegan-Tag ins Leben gerufen. Damalige Vorstandsmitglieder wie Louise Wallis erkannten die Bedeutung dieses Aktionstags, um die vegane Bewegung einer breiteren Öffentlichkeit bekannt zu machen und ihr neuen Auftrieb zu verleihen. Seitdem feiert die Welt jedes Jahr am 1. November diesen besonderen Tag, der als Symbol für den Fortschritt und die Zukunft der veganen Lebensweise gilt.

Die wachsende Popularität des Veganismus

In den letzten Jahren hat der Veganismus einen beispiellosen Aufschwung erlebt. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihre Ernährung und ihren Lebensstil an ethischen, gesundheitlichen und ökologischen Überlegungen auszurichten. Dieser Trend spiegelt sich auch in den Zahlen wider: In Österreich ist der Anteil der Veganer in den letzten Jahren von 3% auf 5% gestiegen. Dieser Zuwachs zeigt, dass die Idee des Veganismus eine immer größere Resonanz in der Gesellschaft findet und zu einem festen Bestandteil des modernen Lebensstils wird.

Feiern und Weitertragen der veganen Botschaft

Der Welt-Vegan-Tag bietet eine ideale Gelegenheit, die vegane Bewegung eigeninitiativ weiterzutragen. Sei es durch das Kochen und Backen veganer Gerichte für Freunde und Familie oder einfach nur durch das Vorangehen als positives Beispiel - jeder Einzelne kann dazu beitragen, die Botschaft des Veganismus zu verbreiten und mehr Menschen für diesen Lebensstil zu begeistern. Denn wie Donald Watson einst sagte: "Wir können jetzt, nach langer Erfahrung, einen Lebensstil anbieten, der human, gesund, ästhetisch, angenehm, wirtschaftlich und nachhaltig ist. Keine andere Bewegung bietet all dies zusammen oder auch nur einzeln."

Der beliebte Kochwettbewerb "Mensa-Takeover" geht in die nächste Runde. Diesmal sind vegane Rezepte für den Mensa-Speiseplan gefragt. Studierende der Justus-Liebig-Universität Gießen, der Technischen Hochschule Mittelhessen und der Hochschule Fulda sind eingeladen, ihre kulinarischen Kreationen einzureichen. Die Gewinner dürfen ihre Gerichte in der Mensa zubereiten und haben die Chance, dass ihre Rezepte dauerhaft auf den Speiseplan kommen.

Studierende bestimmen, was in der Mensa serviert wird

Vegane Rezepte gesucht

Das Studierendenwerk Gießen sowie die Allgemeinen Studierendenausschüsse (AStA) der beteiligten Hochschulen rufen Studierende dazu auf, ihre leckersten veganen Rezepte für Vorspeisen und Hauptgerichte einzureichen. Dabei sollen die Zutaten möglichst aus der Region und saisonal sein. Zudem müssen die Gerichte den Anforderungen der Gemeinschaftsverpflegung entsprechen, also leicht in der Zubereitung und mit gängigen Zutaten umsetzbar sein.Die Teilnahme am Wettbewerb ist für alle Studierenden der Justus-Liebig-Universität Gießen, der Technischen Hochschule Mittelhessen und der Hochschule Fulda offen. Das Finalkochen findet in der letzten Januarwoche 2025 in der Mensa Otto-Behaghel-Straße (OBS) in Gießen statt.

Vom Rezept zum Mensa-Gericht

Vom 1. bis 24. November 2024 können die Studierenden ihre Rezepte per E-Mail an das Ökologiereferat des AStA der Justus-Liebig-Universität Gießen einreichen. Eine Jury prüft die Einsendungen auf die Kriterien vegan und regionale/saisonale Zutaten. Zudem wird die Mensatauglichkeit der Gerichte durch die stellvertretende Leiterin der Hochschulgastronomie im Studierendenwerk Gießen sichergestellt.Anschließend treten alle zugelassenen Rezepte in einem Online-Voting gegeneinander an. Alle Studierenden der beteiligten Hochschulen können für ihre Favoriten in den Kategorien Vorspeise und Hauptgericht abstimmen. Die sechs Gewinnerinnen und Gewinner dürfen dann im Januar 2025 ihre Kreationen in der Mensa zubereiten und erhalten Unterstützung von den Profi-Köchen des Studierendenwerks.

Vegane Gerichte auf Dauer im Mensa-Angebot

Unter den Finalgerichten wird erneut per Online-Votum ein Rezept je Kategorie gewählt, das dauerhaft in den Mensa-Speiseplan aufgenommen wird. Damit können die Studierenden nicht nur ihre Lieblingsgerichte bestimmen, sondern auch das Angebot in den Mensen mitgestalten."Was in der Mensa gekocht wird, bestimmen bei uns auch Studierende", betont Guido Wolf, Leiter der Hochschulgastronomie im Studierendenwerk Gießen. "Essgewohnheiten sind stetig im Wandel, neue Trends entstehen, Bedürfnisse verändern sich. Um unser Angebot bestmöglich auszurichten, beziehen wir Studierende aktiv in die Gestaltung unseres gastronomischen Angebots ein."Mit Aufrufen zur Einreichung von Feedback und Rezepten, "Runden Tischen" und eben auch Kochwettbewerben wie dem "Mensa-Takeover" holt sich das Studierendenwerk die Impulse der Studierenden ein. So können die Mensen ihr Angebot an die aktuellen Ernährungstrends und Vorlieben der Gäste anpassen.

Die chinesische Automobilindustrie ist in Aufruhr. Führende Hersteller wie Xiaomi und SAIC Motor haben in den letzten Monaten beeindruckende Leistungen erbracht und neue Bestmarken aufgestellt. Von Rekordzeiten auf der Nürburgring-Nordschleife bis hin zu unglaublichen Reichweiten ohne Auftanken - die Innovationskraft der chinesischen Autobauer ist nicht zu übersehen.

Grenzen verschieben: Chinas Autoindustrie setzt neue Maßstäbe

Xiaomi holt Rekord auf der Nürburgring-Nordschleife

Erst kürzlich gelang es Xiaomi, dem Elektronikkonzern, der nun auch in die Automobilbranche vorgestoßen ist, einen beeindruckenden Rekord aufzustellen. Mit seinem Modell SU7 Ultra holte das Unternehmen die Bestmarke sowohl für viertürige Fahrzeuge als auch für Elektroautos auf der legendären Nürburgring-Nordschleife. Diese Leistung unterstreicht eindrucksvoll das technologische Know-how und die Ambitionen der chinesischen Hersteller, sich in der Welt der Hochleistungsfahrzeuge zu etablieren.

SAIC Motor stellt Weltrekord für Reichweite auf

Nahezu zeitgleich gelang SAIC Motor, einem der größten Automobilkonzerne Chinas, ein weiterer Meilenstein. Mit seiner Marke Roewe und dem Plug-in-Hybridmodell D7 DMH erreichte das Unternehmen den offiziellen Guinness-Weltrekord für die größte Reichweite eines Pkw ohne Auftanken oder Aufladen. Die beeindruckende Zahl von 2.208 Kilometern, die das Fahrzeug zurücklegte, entspricht einem durchschnittlichen Verbrauch von nur 2,49 Litern pro 100 Kilometer. Um Manipulationen auszuschließen, wurden die Tank- und Ladeklappe versiegelt und die Fahrgestellnummer überprüft.

Herausforderungen meistern: Rekordfahrt unter extremen Bedingungen

Besonders bemerkenswert ist, dass das Roewe-Team den Rekord nicht unter Laborbedingungen, sondern auf öffentlichen Straßen in der chinesischen Region Hexi-Korridor aufstellte. Dabei mussten sie nicht nur einen Höhenunterschied von 1.600 Metern überwinden, sondern auch mit winterlichen Wetterbedingungen und anspruchsvollen Schotterpisten fertig werden. Diese Leistung zeugt von der Robustheit und Leistungsfähigkeit des Fahrzeugs sowie dem Können und der Ausdauer des Fahrer-Teams.

Roewe D7: Plug-in-Hybrid und Elektroversion im Angebot

Der Roewe D7, der im November 2023 auf den chinesischen Markt kommt, ist in zwei Antriebsvarianten erhältlich. Neben der Plug-in-Hybrid-Version mit 112 PS Benzinmotor und 150 kW Elektromotor bietet der Hersteller auch eine rein elektrische Limousine an. Die PHEV-Variante beschleunigt in 7,9 Sekunden von 0 auf 100 km/h und erreicht eine Höchstgeschwindigkeit von 185 km/h. Dank eines 21,4 kWh großen Akkus soll sie eine rein elektrische Reichweite von 103 Kilometern bieten. Insgesamt kommt der Roewe D7 PHEV laut Herstellerangaben auf 1.400 Kilometer - ein Wert, der durch den Rekord deutlich übertroffen wurde.

Roewe D7 EV: Zwei Leistungsstufen für maximale Reichweite

Die Elektroversion des Roewe D7 wird in zwei Varianten angeboten. Das Basismodell mit 145 kW Leistung und einem 59,2 kWh Akku beschleunigt in 7,3 Sekunden von 0 auf 100 km/h und bietet eine Reichweite von 510 Kilometern. Die stärkere Version mit 155 kW Leistung und einem 68,5 kWh Akku ist noch spritziger (6,5 Sekunden auf 100 km/h) und schafft bis zu 610 Kilometer Reichweite. Preislich bewegt sich der Roewe D7 EV zwischen 149.800 und 176.800 Yuan, was umgerechnet etwa 19.400 bis 23.000 Euro entspricht.

Günstiger Plug-in-Hybrid: Roewe D7 DMH

Nochmals günstiger ist die Plug-in-Hybrid-Version des Roewe D7, der D7 DMH. Dieser kostet zwischen 125.800 und 145.800 Yuan, was umgerechnet etwa 16.300 bis 19.000 Euro entspricht. Damit bietet Roewe eine attraktive Alternative für Kunden, die von den Vorteilen eines Plug-in-Hybrids profitieren möchten, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen.