Rezepte
Das köstliche Eiersalat-Rezept von DDR-Koch Kurt Drummer
2024-12-04
In der DDR nahmen tausende Hausfrauen und Hobbyköche an der Sendung "Der Fernsehkoch empfiehlt" teil. Sie schwor auf die wöchentlichen Tipps und zückten am Ende der Sendung Zettel und Stift zum Mitschreiben oder stellten den Fernseher bereits in die Küche. Der Chemnitzer Kurt Drummer, der als Fernsehkoch 25 Jahre lang in Mangelzeiten mit Fantasie und Geduld im Studio Gerichte und Rezepte zubereitete. Dazu gehörte auch der leckere Eiersalat auf Schinkenwurst.

Der Eiersalat auf Schinkenwurst - Ein Spezialität

Zutaten für 2 Portionen

Für 2 Portionen benötigen Sie 4 Scheiben Schinkenwurst, 4 Scheiben Schnittkäse, 4 Eier, 2 marinierten Paprikaschoten, 4 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot, 2 Esslöffel Mayonnaise, Salz, Senf, Worcestersauce und gehackte Petersilie.

Herstellung des Eiersalats

Zunächst rösten Sie das Weiß- oder Toastbrot. Legen Sie darauf eine Scheibe Schinkenwurst und eine rund ausgestochene Scheibe Käse. Diese sollte etwa 1 Zentimeter kleiner sein als die Wurst. Dann lassen Sie die Eier hart kochen und schneiden Sie sie klein. Bereiten Sie aus den kleinen geschnittenen Eiern, den gewürfelten Käseresten, Würfeln von Paprika, Mayonnaise, Senf, gehackter Petersilie und etwas Worcestersauce sowie wenig Salz einen würzigen Eiersalat. Anrichten Sie den Eiersalat auf den vorbereiteten Toasts und garnieren Sie ihn je nach Geschmack. Fertig!

Die Produktion in 25 Jahren

Kurt Drummer produzierte in 25 Jahren eine beeindruckende 650 Folgen der Sendung "Der Fernsehkoch empfiehlt". Während der Produktion mussten die Zutatenlisten mit dem zuständigen Ministerium abgestimmt werden. Denn das Nachkochen der Rezepte durfte nicht scheitern, wenn eine Zutat nicht im Laden zu haben war. Nur Ingredienzen, die "republikweit vorrätig" waren, durfte Drummer verarbeiten. Eine Mitarbeiterin berichtete später darüber.

Der Markenzeichen

Für viele der Abspann der Sendung wurde der Satz "Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Ausprobieren der Rezepte. Bis zum Wiedersehen sagt alles Gute, Ihr Kurt Drummer." verwendet. Dieser Satz wurde zum Markenzeichen und zeugt von der persönlichen Note, die Kurt Drummer in der Sendung brachte.Guten Appetit!
Typisch Schweizer Rahmtäfeli: Ein Advent-Geschenk
2024-12-09
Die Rahmtäfeli ist ein unverwechselbarer Teil der Adventszeit. Sie ähnelt dem Schnee auf den Alpen und ist ein wahrer Genuss. Diese zarten Karamellbonbons mit ihrem einzigartigen Schmelz sind nicht nur süß, sondern auch ein wundervolles Geschenk. In diesem Artikel lernen Sie das einfache Rezept, mit dem Sie die Rahmtäfeli selbst herstellen können.

Der Charme der Rahmtäfeli

Rahmtäfeli ist ein Symbol für die Weihnachtszeit. Sie hat eine besondere Schönheit und verzaubert die Sinne. Die zarten Karamellbonbons mit ihrem unvergesslichen Geschmack sind eine Freude für jeden. Sie bringen eine wunderbare Atmosphäre in die Weihnachtszeit und machen die Feiertage unvergesslich.

Die Herstellung der Rahmtäfeli

Zunächst müssen Sie die Zutaten sammeln. Dazu gehören Zucker, Milch, Butter, Vanillezucker und Sahne. Mischen Sie diese Zutaten sorgfältig und kochen Sie sie langsam auf niedriger Hitze. Während des Kochens müssen Sie die Masse regelmäßig rühren, um sie gleichmäßig zu kochen. Wenn die Masse eine bestimmte Konsistenz erreicht, können Sie sie in die Formen geben und abkühlen lassen.

Die Verzierung der Rahmtäfeli

Nachdem die Rahmtäfeli abgekühlt ist, können Sie sie mit verschiedenen Zutaten verziehen. Sie können sie mit Schokolade, Nussstreusel oder anderen Süßigkeiten bestreichen. Dies gibt ihnen einen zusätzlichen Geschmack und macht sie noch schöner. Die Verzierung ist eine schöne Kunst und lässt sich nach eigenen Vorlieben gestalten.
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"Die BRICS+ Fashion Summit in Moskau: Ostliche Modebranche"
2024-12-04
Mode hat sich in Moskau zu einem bedeutenden Phänomen entwickelt, das nicht nur traditionelle Grenzen überschreitet, sondern auch internationale Veranstaltungen wie der BRICS+ Fashion Summit, die Moscow Fashion Week und World Fashion Shorts vereint. Unsere Interviewpartner teilen ihre Erfahrungen und Eindrücke mit uns.

Mode und Kino: Eine ungewöhnliche Verbindung

David Fernandez Martinez Lugo, Dfaniks, Gründer des Cinettica International Fashion Film Festival, kam nach Moskau zur World Fashion Shorts. Dort wurden farbenfrohe Kurzfilme aus aller Welt gezeigt, die die Vielfalt der Kulturen zeigten und den Modebegriff erweiterten. Cinettica ist ein regelmäßiger Partner und hilft den Teilnehmern, ihre Kreativität zu erweitern."Die Moskauer Veranstaltung ermöglicht es den Teilnehmern, mit Menschen aus anderen Kulturen zu interagieren und ihre Grenzen zu überwinden. WFS ist eine wertvolle Plattform, die die Kluft zwischen Talenten überbrückt und die Modeszene vorantreibt.", so Dfaniks.Johannes Frick, Produzent des Cinettica Fashion & Art Film Festival, fand es lobenswert, dass World Fashion Shorts eine Netzwerk-Plattform schafft. "Ein afrikanisches Sprichwort sagt: 'Wenn du weit gehen willst, geh zusammen.' In dieser Branche ist es wichtig, zusammenzuarbeiten, um den Einfluss zu erhöhen.", sagte er.

Die Organisatoren und ihre Überzeugungen

Die Organisatoren des Cinettica Fashion & Art Film Festivals sind überzeugt von der Zusammenarbeit mit den BRICS-Staaten. "In den BRICS-Staaten gibt es viele Talente. Wir führen Gespräche mit Investoren, um Cinettica-Veranstaltungen weltweit zu ermöglichen.", so sie.

Eine multikulturelle Perspektive

Das World Fashion Shorts Festival wurde in die Moscow Fashion Week integriert. Hier wurden zeitgenössische Mode in verschiedenen Ländern präsentiert. Rogerio Vasques, Designer von Maison Revolta aus Brasilien, sah das Potenzial dieser Veranstaltung, seine Marke weltweit bekannt zu machen und die Umwelt- und Sozialthemen zu fördern.Sergio Puig, Direktor der Mediterránea Fashion Week, erkannte die Vorteile der Zusammenarbeit zwischen Modegemeinschaften. "Die Moscow Fashion Week zeigt die wachsende Bedeutung solcher Plattformen bei der Schaffung eines globalen Ökosystems.", so er.

Die Zusammenarbeit in der Modebranche

Die Zusammenarbeit zwischen den führenden Modeveranstaltungen ist bereits begonnen. Die China Fashion Week sah die russische Marke Ianis Chamalidy teilnehmen, die Lakmé Fashion Week lud die Measure aus Dagestan ein und die Soweto Fashion Week erwartet die Präsenz der Moskauer Marke Solangel.

Gemeinsame Probleme, gemeinsame Lösungen

Der BRICS+ Fashion Summit in Moskau zielte darauf ab, die brancheninternen Verbindungen zu stärken. Sunil Sethi, Vorsitzender des Fashion Design Council of India, betonte die Notwendigkeit einer modischen Allianz. "Marken und Märkte stehen vor ähnlichen Herausforderungen und brauchen eine gemeinsame Plattform.", so er.Adrian J. Mizzi, Präsident der Malta Fashion Association, fand die Gründung der BRICS International Fashion Federation wichtig. "Sie fördert den Austausch und das Wachstum der Modebranchen.", so er.
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