Disfruta de un plato exquisito con este pollo al limón al horno
Preparación del pollo al limón al horno
Primero, coloca en un refractario para hornear una capa de papas cortadas en rodajas. Espolvorea con sal y pimienta. Luego, pon encima las rodajas de cebolla y algunos ajos picados. Agrega las hojas de laurel en trocitos y encima las piezas de pollo. Barniza con mantequilla por debajo de la piel del pollo y por la parte externa. Introduce unas ramitas de romero por debajo de la piel. Sazona con sal, pimienta y un pimentón al gusto. Rocía el jugo de limón y pon más hojas de romero. Vierte el vaso de agua y rocía un poco de aceite de oliva. Hornea durante 1 hora a 200°C. Asegúrate de que el pollo esté bien dorado al servir. Decora con rodajitas de limón u hojas de romero fresco para un toque visual más apetitoso.Considera hacer un plato combinado donde el pollo sea el protagonista y los otros ingredientes complementen su sabor y apariencia. Puedes combinarlo con espárragos salteados con ajo y un toque de ralladura de limón, verduras rostizadas sazonadas con hierbas provenzales, brócoli al vapor con un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón, ensalada fresca de hojas verdes, aguacate y vinagreta de limón, setas al ajillo cocinados con perejil fresco, coles de Bruselas caramelizadas con un toque de miel, ensalada de zanahoria rallada con pasas y aderezo de yogur al limón o elote asado con mantequilla y perejil picado. Todo esto hará que tu cena navideña sea un éxito.
Otras hierbas aromáticas como sustitutos del romero
Tomillo es uno de los sustitutos más comunes y versátiles del romero. Tiene un sabor ligeramente más suave pero similarmente terroso. Se puede usar en proporciones iguales tanto fresco como seco.Orégano es otra excelente alternativa, especialmente para platos mediterráneos. Tiene un sabor más intenso que el romero, pero se adapta bien en muchas preparaciones. Sustituye una cucharadita de romero seco por una cucharadita de orégano seco.Salvia es un sustituto más robusto con un sabor ligeramente picante y parecido al eucalipto. Útil para rellenos, carnes asadas y salsas ricas. Usa con moderación ya que su sabor es más fuerte.Mejorana tiene un sabor más dulce y delicado que el romero. Ideal para platos más ligeros como ensaladas o aderezos. Se puede usar en la misma cantidad que el romero.Descubre cómo la falta de medicamentos en las recetas del IMSS afecta a los derechohabientes fronterizos
Medicamentos Faltantes en Recetas
Los medicamentos más comunes que faltan en las recetas del IMSS entre los derechohabientes fronterizos son los para controlar diabetes, hipertensión, ansiedad y depresión. Alfredo Guzmán, un paciente con diabetes, cuenta que a menudo tiene que comprar la insulina por fuera porque no la surten en la institución. María Cárdenas, con ansiedad generalizada, señala que el costo de su medicamento ha subido y a veces tiene que tomarlo en menor dosis.
Además, según el análisis del Instituto Farmacéutico México (Inefam), el IMSS no surtió un 8.71 por ciento de los medicamentos incluidos en las recetas prescritas a sus beneficiarios entre enero y agosto de 2023. Esto es un problema significativo que afecta la salud de muchas personas.
Plataforma “Receta completa”
El Gobierno federal ha presentado la plataforma “Receta completa” para facilitar el reporte de medicamentos no surtidos en farmacias de las instituciones de salud federales. Esta plataforma digital permite que los pacientes reporten las medicinas que no les fueron suministradas y que el Gobierno pueda tomar medidas para solucionar el problema. Se puede acceder a esta herramienta en el portal recetacompleta.gob.mx.
Chihuahua es uno de los estados con mayor desabasto de medicamentos reportados por los derechohabientes del IMSS. Según el reporte de Cero Desabasto, el año pasado la Ciudad de México registró el mayor número de reportes con 454, seguida de Jalisco con 184, el Estado de México con 118, Puebla con 61 y Chihuahua con 60.
Impacto en la Salud
La falta de medicamentos en las recetas del IMSS tiene un impacto significativo en la salud de los derechohabientes. Algunos pacientes tienen que comprar los medicamentos por fuera, lo que les cuesta más dinero y puede ser una carga financiera adicional. Otros tienen que tomar menos medicamento o cambiar de medicamento, lo que puede afectar su salud y el control de sus enfermedades.
Por ejemplo, María Cárdenas tiene que tomar menos medicamento para aguantar más tiempo porque no hay suficiente en la institución. Esto puede hacer que su ansiedad no sea controlada adecuadamente y pueda afectar su calidad de vida.
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