Der Rezept für die Tomatensoße
In seiner Kolumne für die „Welt“ hat Christian Bau das Geheimnis der Tomatensoße verraten. Diese Soße hat ihn „fast um den Verstand gebracht“ und ist ein Highlight des Menüs. Sie ist mit einer reichen Aromatik und einer intensiven Tomatennote versehen und lässt sich perfekt zu verschiedenen Gerichten kombinieren.Die Herstellung der Tomatensoße beginnt mit der sorgfältigen Zertifizierung von frischen Tomaten. Diese werden sorgfältig gewaschen und in feine Stücke geschnitten. Dann werden sie in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten, um ihre natürlichen Aromen zu entwickeln. Anschließend werden andere Zutaten wie Knoblauch, Chilipfeffer und Salz hinzugefügt und alles gut vermischt. Die Soße wird dann langsam abgekühlt und kann in der Kühltruhe aufbewahrt werden.
Die Tomatensoße ist nicht nur für ihre köstliche Note bekannt, sondern auch für ihre vielfältige Anwendung. Sie kann zu Pasta-Gerichten, zu Fleisch- oder Fischgerichten hinzugefügt werden und verleiht ihnen einen zusätzlichen Geschmacksschmack. Christian Bau hat sich bemüht, die perfekte Balance zwischen Süße, Saftigkeit und Würze zu finden und hat damit eine Soße geschaffen, die die Gäste in „Victor’s Fine Dining“ begeistert.
Die Umweltbelastung durch Lebensmittel
Ulrich W. Husemann, Geschäftsführer der Entsorgungsbetriebe Essen (EBE), weiß, dass die Produktion, der Transport, die Verpackung und die Entsorgung von Lebensmitteln die Umwelt erheblich belasten. Es werden Emissionen freigesetzt, Flächen verbraucht und Ressourcen verschwendet. Deshalb ist es wichtig, uns bemühen, Lebensmittel zu schonen und Abfälle zu vermeiden.Die EBE ist sich dieser Aufgabe bewusst und beteiligt sich an der Europäischen Woche der Abfallvermeidung. Im Rahmen dieser Woche werden sie mit ihrem orangefarbenen Infomobil in verschiedenen Orten stehen und über Lebensmittelabfälle aufklären. Sie verteilen nicht nur Flyer und Kühlschrankmagnete, sondern auch nehmen Rezepte für Lebensmittelreste entgegen. Mit Hilfe der Essenerinnen und Essener sollen Rezepte und ein Kochbuch entstehen, das zahlreiche Rezepte aus Lebensmittelresten enthält und zum Nachkochen einlädt.
Jeder kann seine Rezepte per E-Mail an die EBE schicken (info@ebe-essen.de). Wenn viele Bürgerinnen und Bürger mitmachen, kann vor Weihnachten ein tolles Büchlein für den Gabentisch entstehen. Die ersten Rezepte könnten bereits mit Resten vom Weihnachtsmenü ausprobiert werden.
Weg zur Verringerung von Lebensmittelabfällen
Um Lebensmittelabfälle zu vermeiden, ist es wichtig, sich bemühen, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu beachten. Lebensmittel sollten nicht länger als vorgeschrieben aufbewahrt werden, um Verderb zu vermeiden. Außerdem sollten wir uns bemühen, nur das nötige Menge Lebensmittel zu kaufen und zu verarbeiten.Wir sollten auch lernen, Lebensmittel zu konservieren und zu verarbeiten. Dazu gehören Methoden wie Kochen, Einlagern und Verarbeiten in Salze oder Süßigkeiten. Mit diesen Methoden können wir Lebensmittel länger aufbewahren und Abfälle reduzieren.
Außerdem sollten wir uns bemühen, uns mit anderen zu verständigen und zu lernen. Die EBE bietet Workshops und Veranstaltungen an, bei denen wir über Lebensmittelverschwendung und die Lösung dieser Probleme lernen können. Wir sollten uns bemühen, uns mit anderen zu verständigen und zu lernen, um gemeinsam eine Lösung für dieses Problem zu finden.
Der Beitrag der EBE zur Lösung des Problems
Die EBE spielt eine wichtige Rolle in der Lösung des Problems der Lebensmittelverschwendung. Sie bietet verschiedene Dienste und Produkte an, um Lebensmittel zu schonen und Abfälle zu reduzieren.Darunter fallen die Verteilung von Flyern und Kühlschrankmagneten, die Aufnahme von Rezepte für Lebensmittelreste und die Herstellung eines Rezepte- und Kochbuches. Die EBE ist bemüht, die Öffentlichkeit zu sensibilisieren und zu unterrichten, wie wir Lebensmittel zu schonen und Abfälle zu reduzieren können.
Außerdem bietet die EBE Dienste für die Entsorgung von Lebensmitteln. Sie nimmt Lebensmittelabfälle entgegen und behandelt sie auf eine umweltfreundliche Weise. Dadurch können wir die Umwelt schützen und Ressourcen schonen.
Enfamilia, Construyendo un 2025 Brillante
Tiempo de Conexión
Importa dedicar más tiempo de calidad con los hijos. Activamente participar en sus juegos, conversaciones y actividades escolares es esencial. No basta con estar presente físicamente; hay que estar presente emocionalmente.
Por ejemplo, al jugar juntos, los padres pueden aprender más sobre las emociones y pensamientos de sus hijos. Y durante las conversaciones, se fomenta el intercambio de ideas y la comprensión mutua.
Fomentando la Lectura
Establecer el hábito de la lectura conjunta es beneficioso para todos. Ya sea antes de dormir o en momentos especiales, leer juntos fortalece el vínculo entre padres e hijos.
Pueden elegir libros interesantes juntos y crear un ambiente acogedor para la lectura. Esto no solo ayuda a mejorar la lectura de los niños, sino también a relajarse y disfrutar del tiempo en común.
Actividad Física en Grupo
Promover la salud y el bienestar haciendo ejercicio juntos es una excelente idea. Pueden hacer paseos en bicicleta, caminatas o juegos al aire libre.
Esto no solo fomenta un estilo de vida activo y saludable, sino también crea momentos de diversión y alegría. Los niños se sentirán más energéticos y felices al estar activos.
Alimentación Sana
Comprometerse a mejorar los hábitos alimenticios es crucial. Incluir más frutas, verduras y comidas caseras en la dieta ayuda a mantener la salud física de los niños.
Los padres pueden involucrar a los hijos en la preparación de comidas saludables, lo que les enseña sobre la importancia de una alimentación equilibrada.
Aprendizaje Continuo
Anima a los niños a aprender algo nuevo, como un idioma, un instrumento musical o una habilidad manual. Esto les abre nuevas oportunidades y les ayuda a desarrollar sus habilidades.
Podrían organizar clases o talleres en casa para que los niños aprendan de manera divertida. Esto fomenta la curiosidad y el interés por el aprendizaje.
Practicando la Gracias
Inculcar el hábito de la gratitud en la familia es fundamental. Pueden mantener un diario de gratitud o compartir diariamente algo por lo que estén agradecidos.
Esto les enseña a valorar las pequeñas cosas en la vida y a ser más agradecidos. Los niños se sentirán más felices y contentos al apreciar lo que tienen.
Haciendo un Voluntariado
Participar en actividades de voluntariado como familia es una gran manera de enseñar a los hijos el valor del servicio a la comunidad.
Pueden visitar un centro de atención a niños, ayudar en un proyecto de limpieza o participar en una caminata para recoger basura. Esto les enseña la importancia de ayudar a los demás.
Gestión del Tiempo y la Organización
Enseñar a los niños a aprender a organizar su tiempo es una habilidad valiosa. Estableciendo rutinas que equilibren estudios, juego y descanso ayuda a ellos a ser más productivos y felices.
Los padres pueden trabajar juntos con los niños para crear un calendario de actividades y enseñarles a priorizar. Esto les ayuda a desarrollar la capacidad de planificación.
Limitar el Uso de la Tecnología
Establecer límites saludables para el uso de dispositivos electrónicos es necesario. Reemplazar el tiempo en frente de pantallas por actividades que promuevan la interacción y la creatividad.
Pueden organizar salidas al aire libre o juegos en casa en lugar de dejar que los niños estén siempre conectados. Esto les ayuda a desarrollar otras habilidades y a desconectar de la tecnología.
Fomentando la Autoexpresión
Anima a los niños a expresar sus sentimientos, pensamientos y creatividad de la forma que más les apetezca. Pueden hacerlo a través del arte, la escritura o la conversación.
Crear un espacio seguro para que los niños puedan expresarse libremente les ayuda a desarrollar su identidad y a sentirse valiosos.
Desarrollando la Resiliencia
Enseñar a los niños a enfrentar los desafíos con positividad y una buena actitud es esencial. Les enseña a superar obstáculos y a crecer.
Pueden trabajar juntos en proyectos difíciles o enfrentar situaciones desafiantes. Esto les ayuda a desarrollar la resiliencia y a convertirse en personas más fuertes.
Practicando la Paz y la Empatía
Mostrar y enseñar paciencia y empatía en la vida cotidiana es crucial. Los padres deben entender y respetar las emociones y opiniones de los niños.
Al resolver conflictos de manera pacífica y mostrando empatía, los padres les enseñan a los niños cómo manejar las emociones y a ser más compasivos.
Creando Tradiciones Familiares
Crear y mantener tradiciones familiares es la mejor manera de fortalecer lazos familiares y crear recuerdos duraderos.
Pueden ser tradiciones de Navidad, cumpleaños o fiestas de verano. Estas tradiciones se convierten en parte importante de la vida familiar.