El Senado de Chile ha dado un paso significativo para abordar los desafíos del mercado negro de medicamentos y las consecuencias de la automedicación. Un grupo diverso de legisladores propuso una moción que busca establecer medidas técnicas para prevenir la falsificación de recetas médicas. Este proyecto, desarrollado en colaboración con el Colegio Médico de Chile y el Colegio de Químicos Farmacéuticos, tiene como objetivo modernizar el sistema de prescripción, garantizando mayor seguridad y trazabilidad en la emisión de medicamentos. La implementación de recetas electrónicas no solo resolverá problemas asociados con la escritura manual, sino que también fortalecerá la cadena de distribución y combatirá actividades ilícitas relacionadas con medicamentos.
La iniciativa surge ante la creciente preocupación por la falta de control sobre el destino final de los productos farmacéuticos. Esta situación ha llevado a la proliferación de un mercado negro de medicamentos, ferias libres ilegales y la actuación de personas sin autorización médica. Para enfrentar estos problemas, se ha propuesto la introducción de un sistema electrónico que permita un seguimiento más riguroso de los medicamentos desde su prescripción hasta su dispensación. Este cambio busca cerrar brechas que han permitido fraudes y abusos en el sistema sanitario chileno.
La doctora Anamaría Arriagada, presidenta del Colegio Médico de Chile, subrayó que la prescripción médica debe ser un acto clínico responsable basado en el juicio profesional. Según ella, la receta electrónica no solo mejorará la seguridad y trazabilidad, sino que también reducirá los gastos de bolsillo de los pacientes, que en Chile representan un 30% del total. Además, Jorge Cienfuegos, presidente del Colegio de Químicos Farmacéuticos, alertó sobre el uso malintencionado de recetas falsificadas, que han sido utilizadas por redes de narcotráfico para operar a través de las farmacias. Los farmacéuticos actualmente carecen de herramientas para verificar la autenticidad de las recetas, lo que facilita actividades ilícitas.
Iván Flores, presidente de la Comisión de Seguridad del Senado, destacó que esta norma es parte de un esfuerzo integral para abordar delitos graves que afectan a la ciudadanía. El proyecto busca cerrar brechas que permiten fraudes y abusos, contribuyendo a fortalecer la confianza en el sistema de salud. Con la implementación de este sistema, se espera que los profesionales de la salud cuenten con mecanismos más robustos para garantizar que los medicamentos lleguen a quienes realmente los necesitan, protegiendo así la salud pública y combatiendo actividades delictivas relacionadas con la cadena de distribución de medicamentos.
Esta medida representa un hito importante en la lucha contra el comercio ilegal de medicamentos y la falsificación de recetas. Al modernizar el proceso de prescripción, se busca crear un entorno más seguro tanto para los profesionales de la salud como para los pacientes, asegurando que cada dosis administrada sea legítima y segura. La adopción de estas nuevas prácticas promete mejorar significativamente la eficacia y la integridad del sistema sanitario chileno, proporcionando un marco más sólido para el manejo de medicamentos y la protección de la población.
Kira Miró, reconocida actriz canaria, ha destacado no solo por su éxito profesional sino también por su compromiso con un estilo de vida saludable. En entrevistas recientes, la actriz ha compartido detalles sobre sus hábitos diarios, especialmente en lo que respecta a su alimentación y ejercicio. Una de las bebidas que ha llamado la atención es el café con leche vegetal que consume junto con especias como jengibre, cúrcuma y canela. Esta bebida dorada, o "golden milk", se ha vuelto popular en redes sociales debido a su color vibrante y beneficios para la salud. La actriz ha inspirado a muchos a incorporar esta bebida en sus rutinas matutinas.
La leche dorada es una receta ancestral originaria de la medicina tradicional india, conocida por sus propiedades equilibrantes para cuerpo y mente. Kira Miró ha adoptado esta práctica en su hogar, donde disfruta de este brebaje cada mañana. Los ingredientes principales incluyen una taza de bebida vegetal, cúrcuma, aceite de coco, miel y pimienta negra, entre otros. Este último ingrediente es crucial para mejorar la absorción de la curcumina presente en la cúrcuma, uno de los componentes más valiosos de la bebida.
El proceso de preparación de la leche dorada es bastante sencillo y puede realizarse en unos pocos minutos. Primero, se calienta la bebida vegetal junto con el aceite de coco en un cazo a fuego lento. Luego, se añade la cúrcuma en polvo y se mezcla bien hasta que se disuelva completamente. A continuación, se incorporan la pimienta negra y otras especias como vainilla, cardamomo, canela y jengibre. Si se desea endulzar, se agrega miel en este paso. Finalmente, se licúa la mezcla durante 30 segundos para obtener una textura cremosa y espumosa antes de servirla en vasos decorativos con un toque de canela.
La adopción de la leche dorada en la rutina diaria de Kira Miró refleja su compromiso con un estilo de vida saludable y equilibrado. No solo proporciona un desayuno nutritivo y delicioso, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud gracias a sus ingredientes naturales. Esta bebida, que combina sabores exóticos y propiedades benéficas, ha cautivado tanto a la actriz como a sus seguidores, quienes buscan seguir sus pasos hacia un bienestar integral.
En este recorrido culinario, se presenta un método sofisticado para preparar costillas de cerdo confitadas y cebolla encurtida, que se combinan en una presentación final en tortillas. El proceso comienza con el acondicionamiento de las costillas, seguido de su cocción lenta hasta alcanzar una textura jugosa y tierna. La cebolla encurtida añade un toque ácido fresco que complementa perfectamente el sabor rico del cerdo. Finalmente, todo se ensambla en una presentación vibrante y sabrosa sobre tortillas calientes.
El Arte Detallado de Crear un Plato Único
En un día lleno de aromas y sabores, los chefs inician su obra maestra en la cocina. Comienzan seleccionando cuidadosamente las mejores costillas de cerdo, eliminando las partes menos deseables para aprovecharlas en otros platos. Luego, estas piezas son sazonadas generosamente antes de ser marcadas a fuego para sellar sus jugos. Con movimientos precisos, se colocan en bandejas profundas y se cubren con una mezcla de manteca derretida y aceite vegetal, asegurándose de que queden completamente sumergidas.
Para evitar que las costillas floten durante la cocción, se coloca papel de horno y unos platos encima. Este paso es crucial para mantener la integridad del plato. Durante más de dos horas y media, las costillas se cocinan lentamente a una temperatura controlada, permitiendo que los sabores se intensifiquen. Una vez listas, se extraen los huesos y se corta la carne en trozos pequeños y jugosos, listos para ser servidos.
Mientras tanto, en otra estación de la cocina, las cebollas se transforman en un acompañamiento perfecto. Se cortan finamente y se envasan al vacío junto con especias seleccionadas, creando una mezcla picante y refrescante. Cuando llega el momento de la presentación, las tortillas calientes reciben porciones de la carne jugosa, bañadas en adobo caliente y coronadas con cebolla encurtida y cilantro fresco, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Desde la perspectiva de un apasionado de la gastronomía, este plato no solo es una experiencia sensorial excepcional, sino también una demostración de cómo la paciencia y la atención al detalle pueden elevar los ingredientes más simples a obras de arte culinarias. Cada paso del proceso, desde la selección de las materias primas hasta la elaboración final, revela la dedicación y el compromiso de los chefs en crear momentos memorables alrededor de la mesa.