En este artículo, exploraremos una receta sencilla para preparar frutos secos en tan solo 30 minutos. Disfruta de un snack saludable lleno de sabores y beneficios. Descubre cómo preparar frutos secos deliciosos en casa
Un poco de la historia de los frutos secos
Desde la antigüedad, los frutos secos han sido una parte esencial de la dieta humana. Hay evidencias de que los egipcios consumían almendras hace más de 5.000 años y los pistachos en el Medio Oriente desde el 7000 a.C. Los romanos popularizaron las nueces en el siglo I y en la Edad Media, se usaban como snack duradero durante los viajes largos. En los siglos XVIII y XIX, gracias a la globalización, su cultivo se expandió hacia América, convirtiéndose en un ingrediente esencial en diversas culturas gastronómicas.
Estos frutos secos no solo son deliciosos, sino también muy saludables. Contienen una amplia variedad de nutrientes, como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Son una excelente opción para satisfacer el hambre sin cargarte con calorías excesivas.
Gastronomía: Saludable
La canela es un ingrediente clave en esta receta, ya que le da un toque especial de sabor. Además, la mezcla de miel, cúrcuma y especias nos brinda un sabor único y saludable.
Preparar mezclas de frutos secos en casa es mucho más saludable que comprarlas en los supermercados. En los supermercados, a menudo encuentran frutos secos cargados de sal, aceites vegetales y azúcares. En cambio, al prepararlos en casa, podemos controlar los ingredientes y garantizar que estén libres de aditivos.
Tiempo de preparación y cocción
El tiempo de preparación de esta receta es de solo 15 minutos y el tiempo de cocción es de otros 15 minutos. En total, tendrás tus frutos secos listos en 30 minutos.
Para preparar los frutos secos, primero pon el horno a 160° C / 320° F y cubre una bandeja con papel para hornear. Luego, combina la miel y el aceite de coco derretido en un recipiente pequeño y vierte la mezcla sobre los frutos secos en un recipiente hondo grande. Mezcla bien todos los ingredientes y esparce uniformemente sobre la bandeja. Hornea durante 12-15 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
Montaje y conservación
Una vez que los frutos secos están horneados y fríos, guárdalos en un frasco hermético a temperatura ambiente. Puedes consumirlos en los próximos 1-2 semanas.
Si eres un amante de la cocina y te gusta crear nuevas recetas, no dudes en enviarnos tus propuestas gastronómicas a tgomez@elespectador.com o ebohorquez@elespectador.com. Estamos ansiosos de escuchar tus ideas.
Por Diana León, experta en nutrición culinaria / @cocinableysaludable